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過年吃的傳統食物

生活更新时间:2025-02-02 21:54:05

過年吃的傳統食物?餃子在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的一道大宴美食餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意除夕守歲吃餃子，意為“更歲交子”此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有“招财進寶”之意，現在小編就來說說關于過年吃的傳統食物?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

過年吃的傳統食物

餃子

在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的一道大宴美食。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意。除夕守歲吃餃子，意為“更歲交子”。此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有“招财進寶”之意。

魚

春節餐桌上最少不了的就是魚，因為魚同“餘”，代表着“盈餘”，意味着“年年有餘”。過年吃魚還有很多講究，魚應該是年夜飯上的最後一道菜，而且不能吃完，這象征着年年有“餘”。另有一些地方要把魚頭和魚尾留到大年初一吃，代表一年從頭到尾都有富“餘”。

雞

雞與“吉”諧音，在廣東有“無雞不成席”的說法，雞更是廣東人過年不可缺少的一道美食。人們通過吃雞來祈福吉祥，期盼來年能飛黃騰達。

湯圓

在我國南方有春節吃湯圓的習俗。湯圓的“圓”寓意“團圓”、“圓滿”，象征家庭和諧，生活甜美。

炸麻葉

炸麻葉兒是很多地區必不可少的春節小零食。麻葉是面食經油炸制成，口味分鹹、甜兩種，在和面時加鹽或糖。做好的麻葉，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱「麻葉」。

臘肉

這是很多地方在春節都必備的一種食物了。不過每個地方的臘肉，做法、味道都是不太一樣的。廣西地區的臘肉花樣比較多，這味道也有很多種。很多人家都會在臨近過年的時候，自己制作一些自己喜歡的口味的臘肉。

粘豆包

粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年饽饽。粘豆包大都是黃米面做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃米面是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同，最好的造型是底寬上窄，光滑圓潤，小巧玲珑。要整整齊齊擺在蓋簾上，口感香甜軟糯。

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