大家好！蘿蔔是一種白白胖胖的食物，是一種日常生活中常見的蔬菜，可以直接生吃，蘿蔔也有水果蘿蔔和普通的蘿蔔，是兩種截然不同的食物，水果蘿蔔直接食用的話，味道會比普通的白蘿蔔的味道更好，蘿蔔裡面的水分很多，是一種非常不錯的食物，那麼，今天就用蘿蔔給大家分享一道美食！

【蘿蔔丸子】

【基本食材】蘿蔔、雞蛋、面粉、食用鹽

【基本步驟】

1、首先，拿出準備好的一根蘿蔔，清洗幹淨後放在案闆上用菜刀去除掉蘿蔔的頭尾，然後拿出一個幹淨的大碗，用一把幹淨的擦絲工具，把蘿蔔擦成絲，并裝入剛剛拿出來的大碗中備用，一個幹淨的炒鍋，放在竈台上，裡面發放入适量的清水，開大火，等水開。

2、水開以後，下入剛剛擦好絲的蘿蔔進去焯水一遍，用一把幹淨的漏勺不斷的翻動一下，使其受熱均勻，然後拿出一個幹淨的大碗，碗中加入适量的清水進去，等兩分鐘以後，就可以用漏勺撈出來裝入剛剛準備好的涼水裡面，過一遍涼水。

3、泡涼以後，用水不斷的攥在手心裡面，擠幹蘿蔔絲裡面多餘的水分，擠幹水分以後，把蘿蔔絲放在案闆上用菜刀切碎，切碎以後，裝入一個幹淨的大碗中，碗中繼續打入兩個雞蛋，并加入适量的食用鹽和胡椒粉進去，不斷的用筷子攪拌均勻，然後再加入一百克的面粉進去。

4、手上戴上手套，加入以後，用筷子不斷的攪散，并攪拌成粘稠的糊狀，然後加入十克的食用油進去，食用油有防止粘連效果，下手把食用油攪拌均勻，攪拌成粘稠上勁的糊狀，再抓一把面糊，放在手心裡面，擠壓出丸子的形狀，都做好以後，放在幹淨的盤中備用。

5、拿出一個幹淨無水的炒鍋，鍋燒熱後，多倒入一些食用油進去，等油溫六成熱，拿出一個幹淨無水的筷子進去，周圍冒小泡的時候，就可以下入剛剛整理好的丸子進去，一個一個慢慢的下入，防止油濺到手上，會很痛的，都下入以後。

6、下入後，中火慢炸，并用一雙幹淨無水的筷子，不斷的在鍋中翻動一下面團，使其受熱均勻，這樣做出來的蘿蔔，是很有創意的，食用油是一種每個人家中必備的，是炒菜和炸食物必用的一種油，是菜籽榨至出來的，聞起來很香的。

7、炸至金黃以後，就可以用一把幹淨無水的漏勺，用筷子夾在漏勺上面，撈出來，裝入一個幹淨的盤中，就可以食用了，全程大約需要十分鐘。這樣，一道美味的蘿蔔丸子就做好了，吃起來外酥裡軟，營養豐富，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1. 焯水的時候，用漏勺不斷的翻動，使其受熱均勻；
2. 攪拌的時候，不斷的攪拌成粘稠上勁，這樣做出來更容易成型；
3. 炸的時候中火慢炸，用筷子不斷的翻動，不要火大了炸焦了。

今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！

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