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如何用平底鍋做蛋糕松軟

生活 更新时间:2025-02-26 23:03:26

又來給喜愛烘焙的朋友們介紹蛋糕新做法了,這次的蛋糕卷,不用烤箱,平底鍋就能做,烘焙入門新手必學!看着就好吃,喜歡的小夥伴快來試試吧。


食材

主料

低筋面粉50克、雞蛋1個、牛奶50毫升

配料

酸奶20毫升、白糖10克


蛋糕卷的做法

1、首先把雞蛋1個倒入2個碗中,蛋清一個碗,蛋黃一個。蛋黃碗中倒入牛奶50毫升、食用油少許。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)1

2、蛋黃碗中再倒入低筋面粉50克、攪拌成面糊。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)2

3、蛋清碗中倒入白糖10克、用攪拌器打到起泡。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)3

4、把起泡的蛋清倒入蛋黃碗中,攪拌均勻。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)4

5、平底鍋刷一層油,涼油的時候把攪拌好的食材倒入鍋中,鋪勻,開火蓋上蓋子焖2分鐘。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)5

6、2分鐘後,翻一面把另外一面也煎熟。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)6

7、煎熟了後,拿出來刷上一層酸奶,卷起來放30分鐘定型。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)7

8、半個小時候,切開就可以食用了,這樣一道好吃的蛋糕就做好了,小夥伴們學會了嗎。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)8

小編貼士

1、面粉一定要用蛋糕專用的低筋面粉,這樣才會蓬松。

2、煎蛋糕的時候,火不能太大,用最小的火就可以。

如何用平底鍋做蛋糕松軟(教你用平底鍋做蛋糕)9

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