洗豬肚，别用堿和醋了，換成這3樣，洗得又快又幹淨，味道還很香
說到豬肚，很多人都會想到肚絲湯、豬肚雞等美食，口感爽脆，味道鮮美。想要做出好吃的豬肚美食，最關鍵的一步不是烹饪，而是清洗。
豬肚是豬的胃，是消化食物的器官，有很多粘液，異味也比較大，如果沒有清洗幹淨，怎麼做都不會好吃。大家平時是怎麼洗豬肚的呢？就是用水沖一沖嗎？沒那麼簡單。有一種說法是，加堿、加醋可以把豬肚洗幹淨，我也試過，但效果很一般。
我經常給家人買豬肚吃，因為它的營養很豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維A、維E、鈣、鐵、鉀、鎂等，經常吃可以補充營養，而且豬肚也很便宜，十幾元一斤，買一個差不多20元左右，很劃算。
豬肚的粘液和腥臭味，讓很多人不願意嘗試這種美食，其實隻要掌握了正确的方法，就能輕松去除，一點味兒也沒有。喜歡吃豬肚的朋友快跟我學學吧。
【清洗豬肚的小妙招】
1、買一個新鮮的豬肚，再準備一碟食鹽、一大碗面粉、一盤茶葉。為什麼要用茶葉呢？它可有大用處，後面會告訴大家。
2、把豬肚放在水龍頭下，用清水快速沖洗2遍，先簡單地洗一下。豬肚表面有很多白色的脂肪，比較油膩，要用手或剪刀把它們去除掉。
3、把豬肚放進盆子裡，先倒入半碟食鹽、半碗面粉，下手進行抓洗。生豬肚含有一些細菌，加入食鹽可以殺菌，這樣更加幹淨。面粉的顆粒很細，有很好地吸附作用，能把豬肚上的粘液都洗下來。用手揉搓幾遍，會發現面粉已經變黑、變黏了，就是把粘液洗掉了。
4、抓洗5分鐘後，用清水把豬肚沖洗一下，把變黑的面粉洗掉，發現豬肚已經不發黏了，很清爽。然後把豬肚翻個面，把剩下的半碟食鹽、半碗面粉倒進來，繼續抓洗5分鐘，然後用清水沖洗幹淨。
5、内層的腥臭味比較重，除了用食鹽、面粉洗，還要加入加入一些茶葉，繼續用手揉搓，用茶葉搓洗豬肚。茶葉有很清新的香味，能有效取出豬肚的腥臭味，還能把殘留的髒東西搓下來，讓豬肚變幹淨。
6、用茶葉搓洗5分鐘後，再用清水沖洗幹淨，豬肚就變得很清爽了，表面沒有粘液，也聞不到腥臭味了。
7、洗幹淨的豬肚，往裡面塞一個盤子，然後冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，煮20分鐘後撈出。沖洗幹淨後切成絲，就可以炒着吃，或做肚絲湯。
用這個方法洗的豬肚特别幹淨，不粘不臭，怎麼做都好吃。以後清洗豬肚時，不要再用堿和醋了，換成這3樣，就是食鹽、面粉、茶葉，洗得又快又幹淨，還特别香，怎麼做都好吃。大家學會了嗎？
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