時間眨眼而過,現在已經是八月末,長達40天的三伏落幕後,暑熱漸消,空氣中不知不覺多了涼意,讓人有了入秋的實感。
雖然初秋一到,外在環境的悶熱感減退,但接着而來的就是幹燥天氣。對此,我們如果不順應時令調整飲食,就會給身體增加“麻煩”。特别是抵抗能力比較弱的中老年,更可能會被秋燥所困擾。
因此進入初秋,建議中老年:“遠離2物,多飲4茶”,滋潤身心,精神飽滿度秋天。
“遠離2物”
1、辣椒
秋天空氣中水分少,大多數人都會出現幹燥感,如果這時再吃很多辣,往往就會上火,對身體刺激很大。并且,中老年本就容易口幹,所以更應該少吃辛辣,多吃些滋潤多汁的食物。
2、油炸食品
入秋後人的食欲一般都會增加,但上了年紀,在吃東西方面就要講究一些,像油膩的煎炸食物,如炸雞腿、炸丸子等,食用後難被吸收,且營養低,熱量還高,所以還是盡量少吃或不吃。
“多飲4茶”
1、烏龍茶
烏龍茶是秋季的理想茶飲,其性質平和,不熱不寒,又含有豐富天然物質。因為是半發酵的形式,其風味獨特,既有綠茶的鮮爽清新,也有紅茶的濃厚甘醇,對于中老年人來說,入秋喝此茶滋潤養身。
當然,烏龍茶并不是特指一種茶,而是半發酵茶的總稱,包括許多不同類别的茶品,比如鳳凰單枞、鐵觀音、岩茶等等。
單拿鳳凰單枞來說,它的制茶步驟很是繁複,每一步都要求極高,所以成品也有四絕的雅稱,即“形美、色翠、香郁、味甘”。
此茶産于廣東潮州的鳳凰山,得天獨厚的高山地質,再加上特殊的茶葉加工藝術,孕育出了它的标志性“山韻”。在沖泡時,芽葉一片片舒展開來,湯色黃豔襯綠,其散出的高雅花香,讓人記憶深刻。
2、青馳菊茶
入秋後氣溫舒适很容易犯困,而上了年紀更是如此,這時就适宜喝一些菊花茶,既能補水滋潤,也能幫助減輕疲勞感,讓人重新擁有滿滿活力。
菊花茶是我國傳統花草茶的一種,它的特色就是清香怡人,口感鮮爽。因為菊花在我國各地都有分布,所以不同地方也都有其代表品種,像開封的青馳菊,在茶用菊中數一數二,受到了多數愛茶人的追捧。
青馳菊栽培曆史悠久,在長時間的發展中,其品質愈發優越。開封嶽家湖濕地的自然環境,為其提供了得天獨厚的生長條件,它成熟後不僅朵型大,花瓣肥厚緊密,内部養分也格外充足。
每次沖泡時,鮮活的菊花在杯中靜靜舒展,茶湯色澤明黃,香氣淡雅,飲下後,甘醇的滋味今人不斷回想。
3、桂花茶
桂花是我國十大名花之一,因其開放時香氣濃郁,能飄散很遠,它又被叫做“九裡香”。在古時,人們就很喜歡它的小巧玲珑,以及清靈香氣,所以贊譽它“獨占三秋壓群芳”。而用其制成的桂花茶,一直以來也都流行與衆。
每年金秋時節,桂花就到了收獲季,采摘的新鮮花朵進行幹制後,依然色亮香濃,且它所含的大量維生素和芳香物質,也都保留下來,所以用來泡茶喝對人頗有益處。
桂花茶沖泡時,水溫在80度左右最好,幹花悶泡兩三分鐘後,茶湯泛黃,倒出飲用唇齒留香,清新怡人。
4、華中醫胖大海茶
胖大海在生活中應用廣泛,但多數情況下,它都會被用于泡茶。作為植物種子,胖大海所含天然養分豐富,但其獨有的一些物質,使它沖泡飲用對我們滋潤嗓子很有幫助。當下秋季正幹燥,平時說話不舒服的時候,就可以喝此茶。
因為胖大海加工起來并不複雜,現在市面上就有非常多的成品,但質量也是參差不齊。口碑好的如華中醫這款,用當季采收的胖大海烘幹,經過人工精選,成品不僅大小均勻,每一粒都飽滿油潤。
并且,它在水中能膨脹好幾倍大,所以每次取1、2粒用熱水悶泡,茶杯就會充盈起來,茶湯吸收營養後逐漸變成淺褐色,入口爽滑醇和,讓人感到格外舒适。
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