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家常雞血怎麼做好吃

圖文 更新时间:2024-10-08 13:34:22

家常雞血怎麼做好吃(香菇炖土雞的做法)1

做法步驟

1、土雞腿洗淨,刮去多餘的脂肪和雞皮,剁塊兒。也可以保留雞皮,看個人喜好了。腿骨斷開,露出骨髓,炖湯時才好吃

2、雞塊兒焯水,沖淨浮沫,瀝淨水份

3、幹香菇泡發,洗淨去蒂

4、切塊,瀝淨水份備用

5、熱鍋熱油,爆香蔥蒜後,加入洋蔥、桂皮和八角炒香

6、加入雞塊、料酒、生抽翻炒

7、加熱水,調勻姜粉、花椒粉、糖、鹽、醋,大火加熱

8、撇去浮沫後,改小火慢炖半小時。

9、我用的土雞,雞肉比飼料雞口感緊實,但是更香,所以多炖一會兒

10、把湯汁炖到最後剩一盅的程度,盛出來就可以吃啦

11、

心情故事

最簡單的用料,水發香菇和土雞雞腿塊,用老鐵鍋,炖出的味道非常醇香。土雞肉質緊實,越嚼越香,和飼料雞那種白色發柴的雞肉口感差别很大。一大鍋雞湯炖到最後,就剩了這一盅,晚上再用雞湯炖粉絲泡飯吃,○( ^皿^)っHiahia…

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