空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法-tft每日頭條

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法

生活更新时间:2024-11-21 02:26:33

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）1

By 忠忠_哥哥

用料

五花肉 500克
醬油孜然椒鹽若幹
白醋 20ml
食用小蘇打 0.5g
料酒 50ml
桂皮茴香香葉若幹
粗鹽 100g
生抽 50ml

做法步驟

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）2

1、浸泡1小時左右即可

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）3

2、涼水入鍋，加桂皮香葉茴香若幹，料酒50ml，煮開後，轉小火繼續煮15分鐘

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）4

3、稍微涼一下就紮，多紮幾下，深度已紮透肉皮為準。

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）5

4、翻過來切一下，不要切斷，大概切到肉片下第一層瘦肉即可。

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）6

5、整體用廚房紙吸吸幹

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）7

6、生抽内加入孜然粉，椒鹽粉，拌勻後，裡裡外外均勻塗抹。

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）8

7、冷藏4～6小時

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）9

8、參考：飛利浦空氣炸鍋 180℃ 烤20分鐘

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）10

9、将0.5g食用小蘇打融入白醋中，然後在肉皮上刷一層白醋，并覆蓋0.5cm厚度的粗鹽

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）11

10、去除錫紙，再刷一次白醋（比較關鍵的一步），溫度調至200℃，再烤15分鐘。

空氣炸鍋脆皮五花肉家庭做法（學會空氣炸鍋版）12

11、完美出爐

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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