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缽仔糕拿什麼來做又q又彈

圖文更新时间:2025-02-04 12:46:01

水晶缽仔糕成品晶瑩雪白，吃起來有筋道不粘牙，爽滑Q彈，香甜可口。小朋友們都愛吃，自己動手非常簡單，還可以做各種自己水果，果幹，紅豆等多種口味。冷藏後口感更佳。今天教大家兩款簡單水晶缽仔糕，自己在家就能做。

主料:牛奶100克，涼粉50克，芒果丁克，草莓50克水400克

步驟:

1.鍋中倒入100克牛奶燒開，加入30克白涼粉

缽仔糕拿什麼來做又q又彈（兒時記憶爽滑Q彈）1

2.燒開後倒入大碗中

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3.待表面凝固

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4.放入芒果丁，草莓

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5.另起鍋燒水

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6.加入20克白涼粉

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7.攪拌均勻後，燒開後涼置一會，倒入裝有芒果丁，草莓，牛奶的碗中放冰箱

8.定型後脫摸切塊

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9.水晶缽仔羔做好了

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主料:木薯澱粉100g，澄粉（小麥澱粉）25g，清水100g，白糖40克

配料:蔓越莓，葡萄幹，等(自己喜歡的果幹)

步驟：

1.木薯澱粉100g，澄粉（小麥澱粉）25g，清水100g、攪拌至無顆粒狀備用。

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2.鍋中加清水100g、白糖40g，加熱至白糖融化後關火。放涼，一定要等涼了再繼續下面的操作。

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3..把①與②混合均勻。

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4.容器刷油防粘，加入你喜歡的食材，（蔓越莓、葡萄幹這類做出來的酸酸甜甜比較好吃）。倒入拌勻的粉漿，五六分滿就行了。

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5.水開後，蒸20分鐘左右。具體時間跟成品的厚度、大小有關，根據實際情況調整。

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