簡單做蛋撻方法?主料:牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、雞蛋黃3個、蛋撻皮8個,今天小編就來聊一聊關于簡單做蛋撻方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、雞蛋黃3個、蛋撻皮8個。
稱出牛奶和淡奶油的份量。
白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻。
蛋黃打散倒入牛奶中。
然後攪拌均勻。
将奶油加入到蛋奶液中。
然後攪拌均勻。
再過兩遍篩。
過篩後,把表面的大氣泡用小勺去掉。
蛋撻皮擺入烤盤中。
将蛋液分别倒入撻皮中,倒八分滿即可。
烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右。
至表面開始焦黃即可出爐。
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