2022年“菜價不菜”，讓很多人印象深刻。雖然受到了特殊事件的影響，但如今的蔬菜種植，同樣受益于糧食漲價，正逐漸進入景氣周期。在北方，尤其是黃河流域地區，蔬菜種植實行多茬種植，産量高效益好。下面，分享北方農村老農一年種植五茬蔬菜的小竅門，希望對農民朋友們有所幫助。

由于北方春天氣溫升得慢，農村俗話說“清明斷雪，谷雨才斷霜”，所以，種植之前要提前育苗。

2月中上旬，在溫室内育甘藍幼苗，以及茄子幼苗。甘藍種子先用40~50℃浸泡15分鐘，然後用30℃溫水浸泡2個小時。茄子種子用70~80攝氏度的熱水燙5~10後，用清水投洗幾遍，稍涼，放置在25~30℃處催芽。

育苗期間，要對溫度、濕度要嚴加注。，甘藍白天控制在15~20℃，茄苗在20℃左右。苗床幹燥時，要适當澆水。

甘藍苗在3月初，2~3片時移植室外煉苗，而茄子則在4月初移至室外，夜間要防寒，加蓋草簾等遮蓋。

移栽大田前一周，先進行大煉苗。移栽時，甘藍應有6~8片葉，茄子為7~9片葉，帶花蕾。而定植之前，先整地施肥，深翻做畦，畦面寬70厘米，高10厘米，步道溝寬50厘米。

甘藍栽培，時間在三3月末到四4月初，定植密度為30厘米的行距20厘米株距，每畝保苗4500株。采用刨坑栽植，同時施“口肥”、澆水。定植完成後，扣拱棚保溫，并灌透水。一周後緩苗開始生長，再灌一次水，以後注意中午前後放風，控制棚溫18~22℃。4月的下旬氣溫漸高，白天上午8點到下午13點加強放風煉苗.撤棚前三天，全天煉苗。在4月末至5月初撤棚後，抓緊中耕除草，并追追尿素20~25公斤，或随水追糞水2000公斤左右。同時，加強霜黴病、黑斑病、菜青蟲的防治。五月下旬到六月初上市，具有較高的經濟效益。

甘藍撤棚後，在追肥中耕基本結束後，于畦溝深翻一遍土，開始種植茄子。按照30厘米的穴距刨坑，畝保苗為1800株左右。栽植完成，用扣甘藍的拱棚保溫保濕。一周後，從上午的9點到下午的15點，在拱棚的兩頭放小風白天控制棚溫22~25℃。5月中旬以後，外界氣溫逐漸升高，可增加放腰風，控制溫度，防止茄子徒長，促進壯苗。5月下旬以後，外界的氣溫已能适應茄子的生長，可以白天揭棚，晚上蓋棚。

管理中，當門茄坐果、二梁子以上的花陸續開放，及時追肥，使甘藍與茄子共同受益。6月中旬以後，甘藍抓緊時間收割，進行一次深中耕，清除甘藍的殘根、殘葉帶，然後，在茄子行兩側20到25厘米處開深溝追肥。

管理要點：

茄子是耐氮肥，又需要大量的磷鉀肥的植物，而且從門茄以後，需肥量急劇增加，因此應加大施肥量。施肥之後，以茄子為中心培土，增加了茄子的抗倒能力，在茄子兩側又可以種植半夏。進入雨季後，要注意排水防澇，以及及時收摘。

栽培種植夏白菜，主要應對于7月下旬至8月初的蔬菜淡季，七月初種植比較适宜。栽培時，可在茄子的兩側30厘米處開淺溝條播，在2~3葉期定苗，株距為25~30厘米。

此時，田間管理的主要内容有三點。

一是加強肥水管理，一周左右施肥一次。二是注意茄子和白菜要兼顧，防治病蟲害。三是注意茄子适當剪枝，剪除老葉，對外圍分枝掐尖。

因夏白菜在8月初才能淨田，甚至到8月中旬，所以為了秋白菜有較高産量，必須先通過育苗途徑提前10~15天的生育期。

育苗可采用營養土或營養缽，營養土配制的比例為圈肥、爐渣、園田土保持5 : 2 : 3，拌均勻後加水，在地勢高到處育苗。營養缽的規格為6×6×6厘米，每穴播種3~4粒，苗床,四周設排水溝，上搭雨棚。

移栽前間一次苗，每穴保苗2株。在8月中旬左右，半夏白菜收割後，全田進行一次中耕除草，并清除白菜的殘根殘葉，土壤消毒，然後在茄子兩側畦邊刨坑定植。

一周後，白菜苗開始生長，一次性間苗，并随水畝追肥水；3天後中耕一次，同時對茄子剪除老葉，以及剪掉影響白菜生長的枝葉。8月下旬，白菜進入蓮座期，要求光照增強。因此，要進一步對茄子進行大修剪，剪掉茄子在白菜植株垂直方向上的外枝，将茄子的主莖剪掉，在内膛留2~3個結果枝，并且掐尖。

8月末至9月初，結合茄子修剪，在茄子中間，茄子與兩行小白菜之間開溝播種冬菠菜。冬菠菜出苗後，在9月中旬，将茄子徹底鏟除。因茄子是喜溫植物，9月中旬以後，氣溫降低開花結果，明顯減少，生長速度慢，鏟除後有利于增強白菜和菠菜的光照，促進生長。

此時的管理，主要澆水施肥，結合葉面噴施，促進白菜、菠菜的加速生長，因為冬菠菜耐寒性較強，可延續上凍前收獲，所以秋白菜在腌制酸菜前10天左右上市，補充淡季，雖然白菜的産量較低，但單株白菜收益要比上凍前大批銷售收入高10%-20%。另外，白菜清除後，又為菠菜的生長增加了光照和通風量，管理比較方便。11月份後，菠菜即可陸續上市。#農村##三農#

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