玉米，是一種營養好吃，而又非常接地氣的食物。有着黃白紫等不同的外貌，也更有着不同的風味。

煮熟了吃，或者做成玉米烙、玉米湯、玉米粥片等等，總是令人回味無窮。

玉米，又叫做棒子、包谷、包米等等，最開始記載于《農政全書》中，我國傳統醫學認為玉米具有益肺甯心、調中開胃等作用。

而現代營養學研究發現，玉米含有各種胡蘿蔔素、維生素B、維生素E、谷固醇 、谷胱甘肽、賴氨酸等成分。

簡單來說，常吃玉米會有幾個好處：

第一個好處：

常吃玉米能補充身體所需的多種營養，有幫助控制血脂水平、預防肥胖等作用。

第二個好處：

促進腸胃蠕動，預防便秘

第三個好處：

預防心腦血管疾病，比如高血脂、動脈粥樣硬化等。

第四個好處：

常吃玉米對皮膚有好處，有一定的養顔作用

此外，正是由于玉米豐富的營養，加上讨喜的外觀，所以不少地方也将玉米成為“粗糧黃金”。

1、糖尿病人

糖友們可不要覺得玉米是粗糧，就能放開嘴吃。

因為甜玉米含有豐富的澱粉和糖分，它的升糖指數約為 55，做成各種玉米制品後，升糖指數還能達到 70 以上，屬于吃了就會較快升高血糖的食物。比如各種玉米面、玉米片、玉米粥等。

2、飲食不均衡的人

對于一些本身飲食不均衡，長期挑食的人，更不能大量的吃玉米，或者把玉米當做主食，因為這樣會導緻身體缺乏色氨酸等情況，導緻癞皮病的出現。

3、腸胃功能差的人

玉米中富含的膳食纖維，吃太多會對腸胃功能比較差的人造成負擔。特别是本身就有胃潰瘍、胃動力不足等問題的人，吃太多玉米等粗雜糧，很容易出現胃脹氣胃痛等各種不适。

所以如果你的腸胃本來就不好，特别是一些體弱的中老年人和兒童，就不要吃太多玉米等粗雜糧了。

除此之外，玉米并不存在各種食物相克的情況，絕大多數人都可以安心吃。

想要玉米口感更好，可以在煮玉米時加點鹽

少許的鹹味，能夠讓玉米吃起來更加清甜，口感也更好！此外，大家要記得玉米煮熟後，要及時撈出玉米，并瀝幹水分，可以避免玉米的口感變差。

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