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谷雨時節，南方地區“楊花落盡子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。中國古代将谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鸠拂其羽；第三候為戴任降于桑。”是說谷雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接着布谷鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日視太陽到達黃經30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨是春季最後一個節氣，古籍記載：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷于水也。”這時天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發育關系很大。

那麼時至谷雨，民間又有哪些習俗呢？

1、禁殺五毒

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谷雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。

谷雨貼，屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蠍永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精”等文字說明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安甯的心理。

2、走谷雨

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古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。

3、喝谷雨茶

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傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度适中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶同為一年之中的佳品。

4、漁家流行谷雨祭海

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谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎着谷雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

因此，谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便擡着供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則将供品擡至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

5、谷雨食香椿

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北方則有谷雨食香椿的習俗，谷雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

6、賞花

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谷雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東、河南、四川等地還于谷雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。

7、谷雨祭祀文祖倉颉

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據說，“谷雨祭倉颉”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。至今陝西的一些地方還保留此風俗。

8、洗澡消災避禍

在西北地區，舊時，人們将谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。谷雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

（綜合中國天氣網等）

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