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刺梨酒的泡制方法

生活 更新时间:2024-12-05 00:17:11

刺梨酒的泡制方法?在泡制刺梨酒的時候,一定要采摘那些新鮮的,自然成熟的刺梨,自然界中的刺梨在每年秋天是成熟,成熟以後它表面的果皮會變為金黃色,如果在這裡沒有成熟的時候采收泡酒,會讓泡出的刺梨酒口感特别差,下面我們就來說一說關于刺梨酒的泡制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

刺梨酒的泡制方法(刺梨酒怎麼做)1

刺梨酒的泡制方法

在泡制刺梨酒的時候,一定要采摘那些新鮮的,自然成熟的刺梨,自然界中的刺梨在每年秋天是成熟,成熟以後它表面的果皮會變為金黃色,如果在這裡沒有成熟的時候采收泡酒,會讓泡出的刺梨酒口感特别差。

把刺梨采收以後戴上手套,去掉它表面的硬刺兒,然後再用幹淨的刀把,它們切成塊狀,把切好以後的刺梨放在蒸屜上,入蒸鍋隔水蒸制,開鍋以後要蒸20分左右,要把刺梨完全蒸熟。

把蒸好以後的次裡取出降溫,然後再把它們放到通風的地方晾幹,晾幹以後,把它們裝到幹淨的布袋子中,再用棍子反複捶打,這樣可以把自己打爛,而且能把刺梨中的翠兒和字全部去掉。

刺梨在處理好以後,直接放入的泡酒的壇子裝,一千克刺梨可以泡至十千克白酒,在泡制的過程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜,放好材料以後調勻,再放到陰涼通風的地方密封浸泡一個月以後裡面的刺梨酒就泡好了。

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