随着人們對健康的重視,我們知道了吃主食不能光吃細糧,要時不時的吃一些粗糧。不僅是大人,孩子在生長過程中也需要攝入一些粗糧。
①食材健康:相對來說,粗糧比細糧更健康一些。尤其是過節前後,孩子很容吃到積食,從而導緻便秘,這個時候可以把家裡的主食換成粗糧,其中的膳食纖維可以幫助排便。
②減肥:粗糧的熱量含量非常低,是公認的綠色減肥食品。雖然孩子還在長身體,不建議減肥,但是給孩子吃粗糧還是可以在一定程度上預防兒童時期肥胖。
③營養全面:比如荞麥中含有的維生素B1、B2,玉米中含有的纖維素等。總之來說,比起我們常吃的精白米面,粗糧的營養素全面、均衡、營養價值更勝一籌。
今天給大家推薦的是非常适合秋天的栗子面窩頭,在玉米粉中加入了栗子面,不僅可以增加整體的口感,還能有淡淡的栗子香氣,讓窩頭的味道更好。
窩頭的做法其實非常簡單,可以在周末的時候一次性多做一些,冷凍到冰箱裡。等早晨直接拿出來一蒸,就非常方便啦~
材料:
玉米粉50g,栗子面30g,白面粉50g,酵母2g,奶粉5g,清水适量
步驟:
1,碗中放入白面粉,玉米粉,栗子面,酵母和奶粉攪拌均勻,加入清水和成面團
2,封上保鮮膜發酵一小時,一小時後将發酵好的面拿出
3,揪下一小團面揉成圓球,套在大拇指上揉成窩頭并放入蒸鍋,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘接口
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