香水能散發出愉悅的香氣，例如花香型香水的味道和鮮花差不多，感覺仿佛置身于鮮花的包圍之中。

不過，當我們去看它的成分表的時候，就會發現往往用的是各種稀奇古怪的化學成分，例如醇、酚、醛、酮、酯之類的，很少會添加精油，這是為什麼呢？

原因很簡單，在香水中用精油調香的優點不多，缺點不少。

精油的優點

①味道自然

精油的第一個優點是味道比較自然，因為精油從植物中提取，裡面的成分及比例與植物接近，所以味道也差不多。而人工調香很難做到百分百的仿制，用鼻子就可以聞出天然精油和人工香精之間的差别，天然的味道聞起來要舒服、自然一些。

②有一些特定的功效

精油的第二個優點是有一些特定的功效，例如薰衣草、洋甘菊精油可以舒緩緊張焦慮的情緒，對精神狀态有放松作用；茶樹油和生姜油有殺菌抑菌作用。香精是提供不了這些效果的。

③給人一種天然的感覺

精油的第三個優點是在心理上給人一種天然的感覺，滿足消費者對“綠色天然田園”這些美好概念的向往。

除此之外就沒啥優點了，缺點倒是一大堆。

精油的缺點

①成本高

首先是成本太高，用水汽蒸餾法從154kg玫瑰鮮花中隻能得到18g玫瑰油，再加上提取成本、人工成本、檢測費用等等，所以真正的玫瑰精油是極其昂貴的，其他花香類的精油（例如茉莉花、桂花）也是如此。

網購的所謂“天然玫瑰精油”隻要幾百塊錢，肯定是假的，成本都打不住。相比之下，大規模工業化生産的香精就便宜多了，在價格上有絕對的優勢。

②品質不穩定

精油的品質不穩定，穩定性的問題包括兩方面：

一是去年和今年的精油品質可能不一樣，因為精油來自于植物，而植物的種植是看天吃飯的，就像葡萄酒品質會受不同年份的影響；

二是上個月和這個月的精油品質也可能不一樣，因為精油含有很多不穩定的成分，特别是萜類化合物。如果在生産過程中沒有除萜，它們就會發生化學反應，過一段時間一個味道，這對香水的品控要求來說是無法接受的。人工調配的香精就不存在這個問題，隻要按照标準化的流程來操作，就能做到同一個味道。

③成分複雜

精油的成分太複雜，裡面不乏有刺激性比較大的化合物，有時安全性還不如人工合成的香精。

④味道不香

最後，有的精油不是香的，例如洋甘菊的味道就很特别，絕大多數人不太喜歡。還有的植物沒法獲取精油，隻能通過人工調配香精來模仿。

所以隻有極少數冷門的小衆香水品牌才用精油，大多數香水還是用香精來調香。作為普通消費者，如果對香水的味道不是那麼在意，就沒有必要盲目去追捧所謂的“性價比高”的“天然香水”了。

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