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絲瓜的幾種吃法

生活更新时间:2024-12-02 14:32:04

絲瓜的幾種吃法?絲瓜釀肉（1）【食材】絲瓜400克豬肉(肥瘦)100克雞蛋100克香油10克鹽3克味精2克醬油20克醋10克白砂糖1克澱粉(玉米)10克，我來為大家講解一下關于絲瓜的幾種吃法?跟着小編一起來看一看吧!

絲瓜的幾種吃法

絲瓜釀肉

（1）【食材】絲瓜400克豬肉(肥瘦)100克雞蛋100克香油10克鹽3克味精2克醬油20克醋10克白砂糖1克澱粉(玉米)10克

（2）【做法】将肥瘦肉洗淨剁成肉泥；放入碗内，加入雞蛋1個、水澱粉10克、精鹽、味精1克攪拌均勻；選擇鮮、直順、粗細一緻的絲瓜去皮洗淨；切成6厘米長的段，然後将絲瓜一端開個洞；撒上少許澱粉，将肉泥均勻灌進絲瓜内；将絲瓜上籠熟後；冷卻後切成圓片，放在盤中碼好；炒鍋上火，倒入湯、醬油、米醋、味精1克、白糖，燒開；然後用水澱粉勾芡，淋上麻油起鍋，澆在絲瓜釀肉上即成。

涼拌絲瓜

（1）【食材】絲瓜1根，紅辣椒一根；香油、醬油、鹽、醋各适量。

（2）【做法】絲瓜去皮洗淨後切成絲，用開水焯一下；将焯過的絲瓜盛入盤中，加上紅辣椒增色，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。

絲瓜炒蛋

（1）【食材】絲瓜雞蛋、油、鹽、料酒等。

（2）【做法】将雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。将絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。猛火将炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。猛火将炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

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