創業是很多年輕人的選擇，有很多大學生畢業以後覺得打工沒有前途，就開始了自己的創業之路，因為前期資金有限，所以就會選擇那些投資較小，收入比較高的行業，所以小吃攤創業成了很多人的首先。今天要說的這個事情的主人公是一個江蘇的小夥子，從小就比較喜歡吃，因為家裡的條件不好，他喜歡吃的炸串一直沒有吃夠過。
在大學畢業之後，他所有的同學都選擇了就業，隻有他選擇了做小吃生意，賣的就是他最喜歡吃的炸串，他覺得憑借自己多年吃炸串的經驗，自己做出來的味道一定是非常受歡迎的，因為前期沒有任何的經驗和技術，他就去自己老去的攤位上找老闆，憑借自己的三寸不爛之舌，說動人家免費收他。
說實在的，雖然在售賣的時候炸串是比較好操作的，但是背後的工作卻不輕松，像最簡單的素串，看着就是把蔬菜切成需要的形狀，直接串就可以了，但是很多人發現自己回家以後，是沒有辦法切成寶塔形狀的，所以刀工也是比較重要的，然後就是豆皮卷韭菜和香菜，需要有一個人先把豆皮、韭菜、香菜切成需要的大小，然後才能開始卷，卷好以後再用竹簽子串起來。
除了素串以外，大雞排也是很受歡迎的，想要味道做得好，是需要選用上好的雞胸脯肉，然後片成三片，再用秘制的調料腌制一下，這個時間比較長，想要入味是需要腌制6個小時以上的，然後就是串，因為肉片比較薄，所以并不好串，串好以後為了保證能夠炸到金黃酥脆，要需要過上兩層面包糠。這個面包糠的選擇也是有講究的，需要那種小碎片的，隻有這樣炸出來才是酥脆可口的。
這個江蘇的小夥子學好了手藝之後，自己還改良了一下醬料，自己做的時候覺得味道很好，所以就開始了自己的創業之路，其實這個男孩還是比較順利的，因為在創業的初始，就有一個負責任的師傅領路，至于以後的造化，就要看自己了。
雖然這個小夥子吧味道做得很好，但是剛出攤第一天就破産了，這是為什麼了，據這個老闆自己介紹說，他是覺得自己炸得太香了，就嘗了一口，結果一嘗就停不下來了，一邊烤一邊吃，還心裡很開心，覺得自己終于實現了小時候的願望，吃炸串吃到撐。
可是這個大哥高興的還是有點早了，因為一個小時以後有顧客來的時候，他發現自己提前準備的炸串已經被自己吃光了，沒得賣了，這真的是說明了一句話，還沒掙錢就先破産了。有好事的顧客将這一幕發到了網上面，很多網友評論說吃貨是不能做老闆的。但是這個小攤位因為有一個吃貨老闆也變成了網紅攤，這算不算是塞翁失馬焉知非福。
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