幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門-tft每日頭條

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門

生活更新时间:2024-11-25 16:25:56

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）1

蘑菇最通俗的吃法，炒、炖丶涮，女兒最不愛吃的就是蘑菇。今天，突發奇想改良一下，結果大受歡迎！

難度：配菜(中級)	時間：10~30分鐘
主料
蘑菇300g	香蔥1小把
雞蛋1個
輔料
鹽半小匙	蘑菇粉适量
鮮貝露幾滴	郫縣豆瓣醬1小匙
澱粉4小尟	面粉2小匙
十三香少許	胡椒粉少許
蔥1小段	蒜3瓣
姜2片

私家《軟炸鮮蘑》的做法步驟

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）2

1. 蘑菇洗淨亮個相

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）3

2. 雞蛋，澱粉、鹽、十三香、面粉粉、胡椒粉、蘑菇粉和清水調成糊。

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）4

3. 鍋中放植物油八成熱，放入挂了糊的蘑菇炸至金黃。

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）5

4. 炸完的蘑菇亮個相。

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）6

5. 炒鍋留底油，放1匙豆瓣醬炒出紅油，放入蔥，姜、蒜爆香。

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）7

6. 放入蘑菇，翻炒放幾滴鮮貝露，特級醬油少許，炒勻。

幹炸鮮蘑的家常做法大全竅門（私家軟炸鮮蘑的做法步驟）8

7. 放入香蔥，關火，用餘熱把蔥燙熟，出鍋裝盤。

小貼士

洗完的蘑菇一定要攥幹水份，不然炸的時候會發生什麼效果，我相信你懂的。

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