正宗驢肉火燒哪家好吃-tft每日頭條

正宗驢肉火燒哪家好吃

生活更新时间:2024-09-13 12:20:26

驢肉火燒，是我的心頭好。記得多年前開源路上有一家喬家驢肉火燒，每隔一段時間總愛去那裡要上兩個火燒，然後再配上一碗馄饨，那滋味真叫一個美。

我吃火燒時，一般是一個驢肉火燒外加一個闆腸火燒，闆腸火燒印象當中，似乎還略貴一些。但總共下來，一頓飯不會超過30塊。

在建設路上有一家河間驢肉火燒的店，偶爾也會去吃一下解解饞。今天，小編就略略介紹一下在河間驢肉火燒的探店經曆。

正宗驢肉火燒哪家好吃（天上龍肉地下驢肉）1

河間驢肉火燒，在平頂山建設路佳田大酒店東80處路南。同店員閑聊，她說這間小店已經經營很多年了，經營這家店的老闆是位大學生創業，河北滄州人。7年前他風華正茂，開起了這家店，如今已經結婚成家的他，把驢肉火燒做的風聲水起，赢得了聲譽和口碑，事業蒸蒸日上。

來這家裡店就餐的，有中年人，也不乏情侶和單身的美女也在這裡品味，看來驢肉火燒适應的年齡段也較寬，受歡迎程度也很高。店内面積不大，但擺設布局卻是幹淨整潔合理，店内收銀和服務員也是待人熱情可親。

正宗驢肉火燒哪家好吃（天上龍肉地下驢肉）2

單說在驢肉火燒中，數河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出産的驢肉也格外鮮美。這家驢肉火燒店的驢肉就是來自于河北，煮出來的驢肉色澤紅潤，驢肉火燒的味道是外熱裡爽，清爽醇香。

據有河間獨特風味的“火燒夾驢肉”。具有悠久的曆史，最早的傳說是：唐玄宗李隆基登基前來到河間，一書生“殺驢煮秫”招待李隆基，他吃後連說：好吃好吃；河間有句俗語叫：“常趕集還怕看不見賣火燒的”，這也就是說火燒在老百姓心目中的地位，和大家對這種食品的喜愛。店内的火燒，是純手工和面，自己炕。這樣做的好處，是勁道、焦香、分層次。

這家河間驢肉火燒裡，放有焖子和青辣椒。焖子和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關鍵在焖子而不在肉。然後麻利地劃開火燒的一邊，把肉、焖子塞到火燒裡邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成。

正宗驢肉火燒哪家好吃（天上龍肉地下驢肉）3

平頂山河間驢肉火燒，6元每個，這樣的價格已經六年沒有動了。來到店裡，要了兩個驢肉火燒，外加一碗手擀酸醋面葉，就可以吃的格外的好，這樣肉飯都有的美食，沒有超過20元。

正宗驢肉火燒哪家好吃（天上龍肉地下驢肉）4

店裡的酸湯面葉味道也是非常的好。面葉多，而且放的有雞蛋碎，有撈頭，喝着酸酸的味道，很開胃。

河間驢肉餐廳地址：建設路佳田大酒店東80米路南

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