廚房入地（櫃）篇

千萬别誤會，此入地不是讓您學鬼吹燈拿個洛陽鏟掘地三尺啊，要不是一樓還不得挖到别人家去。此入地，是指廚房地櫃。

上篇上牆篇已經說了，想要使用廚房台面，需要盡量上牆。但上牆的問題就是東西易沾煙油和灰塵。對于我這樣一個輕度潔癖來說實在難以忍受，那麼還有新辦法嗎？不能上牆那就入地！我的追求是“台面無一物，何處惹塵埃”。

說起來容易做起來難，如果所有東西不是上牆而是入地的話，需要

一. 櫥櫃夠大：如果櫥櫃确實很小，還是推薦上牆；

二. 抽屜夠多：因為上牆的東西基本都是小件，放在抽屜裡拿取才容易；

先來看看占據台面的東西吧，假設以下東西都是最最常用，幾乎每天會用到的哈！

調料

鹽、糖、生抽醬油、老抽醬油、醋、油、料酒、芝麻油等 (根據各家口味習慣不同會有很大差異，需要放冰箱的東西沒算哈)

有人習慣把調料放在竈台邊，使用起來确實方便，但高溫對調料不好，而且煙油很容易濺上。如果你不能像我的處女座朋友一樣每天擦一次的話，還是建議入地。

推薦底櫃配拉籃，用時拉出，用完關上。宜家烏斯塔 200元，以此為基礎有錢的盡情升級哈，廚房是我最願意花錢的地兒。

廚具

炒菜用的鏟子、盛湯的飯勺、漏勺，用的時候都是十萬火急，最好放在一眼能看到一伸手能抓到的地兒。瓦瑞拉盒子 79元，但需要和抽屜的支架配套使用。

瓦瑞拉這款不受支架限制，自由很多，價格49元。

還有實惠的斯多加系列，大的器皿盤隻要9.9元。

砧闆

務必徹底晾幹後再收才衛生，這款瓦瑞拉儲物盒49元，裝鍋蓋、砧闆、烤盤目測都很适合。

刀具

看多了《犯罪心理》總覺得菜刀、水果刀、陶瓷刀，還是收在抽屜裡比較安全,這款瓦瑞拉 49元。順便多說一句，陶瓷刀乃是烘焙好基友，切黃油從冰箱拿出就切、切水果薄片可以達到令人發指的程度、切面包不掉渣。就是一定要小心，不能掉地上。

還有新出的竹材質，129元

餐具

筷子、勺子、叉子、餐刀，分類收納會更加方便快捷。

最便宜的司馬克3.9元，這個價格堪稱低廉了。

斯多加19.9元。

瓦瑞拉餐具盤 149元

鍋

這個必須的是深度足夠的大抽屜才能裝下。

如果有轉角櫃，配個烏斯塔900元的拉籃就搞定了，裝鍋最合适。

電器

現在的嵌入式電器設計，使得各種電器也可以入地。比如，烤箱。但不太推薦大的嵌入式烤箱，因為中西方烹饪差異，使用頻率肯定不同。而且中國人一般很少烤火雞，所以太大的烤箱基本上有點浪費。動辄5000多的價格也不菲，除非是烘焙發燒友，否則建議還是買個能裝下一隻整雞的就可以了，剩下的錢都夠買洗碗機了。

洗碗機是可以入地的另一個産品，但同樣也是不太推薦。因為中國人習慣了一餐一洗碗，大的洗碗機還有占據一組地櫃的空間，感覺還是小型的洗碗機更适合。

入地三原則

入地還有幾個原則

1、豎放：

2、抽屜化

3、标簽

豎放：不管是盤子還是鍋，能豎放的一律豎放。

廚房裡的袋裝食品或者調料，如果是放在櫃子裡面，非常容易找不到。建議分類後裝在透明收納盒裡，目的也是保持豎放，拿取容易。

2. 抽屜化：如果沒有抽屜，也要想辦法讓櫃子可以當抽屜用。

利用有滑輪的盒子裝東西

實在不行，至少可以把東西下面放上托盤，拿出的時候還可以少花不少力氣。

3. 标簽：最重要的是做好标簽，因為廚房東西太多，很容易記不住，有了标簽，事半功倍。

如果覺得貼在外面亂，也可以貼在抽屜或者櫃子邊緣。

抽屜櫃

如果廚櫃已經來不及修改，而抽屜又确實太少不夠用的話，還有一個簡單粗暴的辦法就是直接上一個抽屜櫃。

可以根據自己的需求尋找，比如說Coco家烘焙用的小物品特别多，如果堆在一起非常不好找。索性将之前網購的多鬥小藥櫃改成廚房小工具櫃。

同樣的貼好标簽，不考驗自己記憶力哈。

挖西瓜的、挖蘋果核的、削檸檬皮的水果工具放在一起。

按類别集中存放，比如和面有關的面粉篩、擀面杖、刮面刀、做煎餅果子的箅子（就是類似竹蜻蜓，可以把煎餅攤平的東東）都放在一個抽屜裡。

高櫃不貴

如果地方确實不夠用，那地櫃也可以考慮向上發展成為高櫃。反正地兒也占了，蓋五層還是蓋個摩天大樓哪個劃算？

特别是廚房的電器，配個高櫃用起來更方便。什麼？蓋大樓貴不貴？價格從1100多起，我感覺還是可以接受的。

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