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香菇素炖蘿蔔如何做

圖文更新时间:2025-03-03 04:48:50

香菇素炖蘿蔔如何做（教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔）1

我關注了很多公衆微信号，其中比較偏愛的是“麥家理想谷”，大部分文章都是我愛看的，大部分話題都是我想聽的。麥家在杭州富陽創立了一個“書店綜合體”那裡隻看書不賣書，免費提供茶水咖啡，我沒去過，有一次已經很接近了，但終因為時間緊而沒有去成。

所謂的理想谷，是麥家除了提供免費看書的場所之外，每年還會邀請幾名“理想谷客居創作人”，免費在那裡進行兩個月的客居自由創作，據說這在國内還屬首創。

免費客居兩個月理想谷的待遇肯定是優厚的，能在兩個月内不斷地寫出值得别人看的，有價值的作品的人，也是不多的。

經常聽到我周圍的朋友在鄉下買了或便宜或貴的房子，原因是鄉下空氣好，可以種種菜，吃農家有機蔬菜，非常悠閑地享受生活。

主料：新鮮香菇200克，白蘿蔔2000克

輔料：油30毫升，料酒100毫升，老抽20毫升，生抽50毫升，糖30克，鹽2小勺，紅尖椒3支

香菇素炖蘿蔔如何做（教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔）2

食材，蘿蔔太大了，沒有全部用上。

香菇素炖蘿蔔如何做（教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔）3

蘿蔔去皮，切大塊，香菇洗淨，煎去柄部

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熱鍋裡加2小勺鹽

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入白蘿蔔塊翻炒幾分鐘

香菇素炖蘿蔔如何做（教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔）6

加入香菇，也可以切成兩半或四瓣，我用了整朵，咬起來厚實有勁，充滿汁水

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加入料酒

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加入生抽

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加入老抽

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加入紅糖

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最後淋入适量油

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翻拌均勻後，小火炖煮，我為了節約時間，放進了電高壓鍋

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調至煮粥檔，大約頂上汽後20分鐘，打開鍋蓋完全煮軟，但會有很多湯汁

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再倒到鍋裡，大火收汁

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汁收到三分之一食材就差不多了。

香菇素炖蘿蔔如何做（教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔）16

一碗醬香濃郁，少油少鹽卻味道極好的素菜燒好了。

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