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香菇素炖蘿蔔如何做

圖文 更新时间:2024-11-30 08:34:52

香菇素炖蘿蔔如何做(教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔)1

我關注了很多公衆微信号,其中比較偏愛的是“麥家理想谷”,大部分文章都是我愛看的,大部分話題都是我想聽的。麥家在杭州富陽創立了一個“書店綜合體”那裡隻看書不賣書,免費提供茶水咖啡,我沒去過,有一次已經很接近了,但終因為時間緊而沒有去成。

所謂的理想谷,是麥家除了提供免費看書的場所之外,每年還會邀請幾名“理想谷客居創作人”,免費在那裡進行兩個月的客居自由創作,據說這在國内還屬首創。

免費客居兩個月理想谷的待遇肯定是優厚的,能在兩個月内不斷地寫出值得别人看的,有價值的作品的人,也是不多的。

經常聽到我周圍的朋友在鄉下買了或便宜或貴的房子,原因是鄉下空氣好,可以種種菜,吃農家有機蔬菜,非常悠閑地享受生活。

主料:新鮮香菇200克,白蘿蔔2000克

輔料:油30毫升,料酒100毫升,老抽20毫升,生抽50毫升,糖30克,鹽2小勺,紅尖椒3支

香菇素炖蘿蔔如何做(教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔)2

食材,蘿蔔太大了,沒有全部用上。

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蘿蔔去皮,切大塊,香菇洗淨,煎去柄部

香菇素炖蘿蔔如何做(教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔)4

熱鍋裡加2小勺鹽

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入白蘿蔔塊翻炒幾分鐘

香菇素炖蘿蔔如何做(教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔)6

加入香菇,也可以切成兩半或四瓣,我用了整朵,咬起來厚實有勁,充滿汁水

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加入料酒

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加入生抽

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加入老抽

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加入紅糖

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最後淋入适量油

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翻拌均勻後,小火炖煮,我為了節約時間,放進了電高壓鍋

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調至煮粥檔,大約頂上汽後20分鐘,打開鍋蓋完全煮軟,但會有很多湯汁

香菇素炖蘿蔔如何做(教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔)14

再倒到鍋裡,大火收汁

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汁收到三分之一食材就差不多了。

香菇素炖蘿蔔如何做(教你做一鍋醬香濃郁的香菇素炖蘿蔔)16

一碗醬香濃郁,少油少鹽卻味道極好的素菜燒好了。

愛美食的文藝青年通常都關注公衆可可的美食生活

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