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首先将娃娃菜切開
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然後切點蔥花和胡蘿蔔丁
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去掉皮蛋黃,然後将蛋清切丁
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将娃娃菜焯水
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鍋中熱油,下入蒜粒煸至金黃乘出
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下入鴨蛋黃炒碎
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倒入提前用雞腿熬好的高湯,沒有高湯可加入适量濃湯寶
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放入炒好的蒜粒
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放入皮蛋丁
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加入鹽調味
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下入娃娃菜煮10分鐘
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撈出娃娃菜擺盤
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澆上煮娃娃菜用的湯汁
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撒上胡蘿蔔丁和香蔥即可
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娃娃菜味道甘甜,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預防結腸癌。
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