首先将娃娃菜切開
然後切點蔥花和胡蘿蔔丁
去掉皮蛋黃,然後将蛋清切丁
将娃娃菜焯水
鍋中熱油,下入蒜粒煸至金黃乘出
下入鴨蛋黃炒碎
倒入提前用雞腿熬好的高湯,沒有高湯可加入适量濃湯寶
放入炒好的蒜粒
放入皮蛋丁
加入鹽調味
下入娃娃菜煮10分鐘
撈出娃娃菜擺盤
澆上煮娃娃菜用的湯汁
撒上胡蘿蔔丁和香蔥即可
娃娃菜味道甘甜,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預防結腸癌。
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