廣東正宗馬蹄焖羊肉-tft每日頭條

廣東正宗馬蹄焖羊肉

生活更新时间:2025-01-25 12:23:30

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）1

#十二道鋒味複刻#蔥爆羊肉

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蔥爆羊肉口感鮮香軟嫩，做法簡單快速，是一道名副其實的快手菜。這裡介紹一下山西做法，和大家分享一下。

用料

羊腿肉300克

食用油适量

花椒适量

老抽少許

香油少許

大蔥适量

鹽适量

玉米澱粉适量

白酒半湯匙

老陳醋1湯匙

制作步驟

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）2

1.準備原料，純瘦羊腿肉和蔥。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）3

2.煮花椒水。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）4

3.羊肉切片。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）5

4.羊肉片裡加少許鹽，玉米澱粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半蔥段抓勻。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）6

5.拌勻的羊肉片。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）7

6.炒鍋倒油，等到油8成熱即冒煙時放入羊肉片急火快炒。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）8

7.鍋裡的蔥段炒至微黃時放入剩下的蔥段翻炒均勻即可。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）9

8.鮮香軟嫩的蔥爆羊肉。

小貼士

最後放入蔥段是為了有更濃的蔥香味，是這道菜的點睛之筆。，因為兒子不愛吃蔥，所以蔥的量有點少，多放點蔥會更香。

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