廣東正宗馬蹄焖羊肉-tft每日頭條

廣東正宗馬蹄焖羊肉

生活更新时间:2024-09-14 07:18:04

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）1

#十二道鋒味複刻#蔥爆羊肉

tgcyy

蔥爆羊肉口感鮮香軟嫩，做法簡單快速，是一道名副其實的快手菜。這裡介紹一下山西做法，和大家分享一下。

用料

羊腿肉300克

食用油适量

花椒适量

老抽少許

香油少許

大蔥适量

鹽适量

玉米澱粉适量

白酒半湯匙

老陳醋1湯匙

制作步驟

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）2

1.準備原料，純瘦羊腿肉和蔥。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）3

2.煮花椒水。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）4

3.羊肉切片。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）5

4.羊肉片裡加少許鹽，玉米澱粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半蔥段抓勻。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）6

5.拌勻的羊肉片。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）7

6.炒鍋倒油，等到油8成熱即冒煙時放入羊肉片急火快炒。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）8

7.鍋裡的蔥段炒至微黃時放入剩下的蔥段翻炒均勻即可。

廣東正宗馬蹄焖羊肉（十二道鋒味複刻蔥爆羊肉）9

8.鮮香軟嫩的蔥爆羊肉。

小貼士

最後放入蔥段是為了有更濃的蔥香味，是這道菜的點睛之筆。，因為兒子不愛吃蔥，所以蔥的量有點少，多放點蔥會更香。

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