夏季天然“健康食品”排行榜，番茄倒數第一，黃瓜第3，建議了解。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在已經進入炎熱的夏季，所以說這兩天的氣溫忽高忽低，但是很多應季的蔬菜已經大量上市啦！随着生活水平的不斷提高，越來越多的中老年朋友喜歡多吃一些養生的食材啦！多吃一些自然成熟的食材，不僅營養高而且價格還低。

今天我就分享給大家幾種适合夏天吃的應季蔬菜，番茄排倒數第一，黃瓜第三，夏季不知道吃啥菜的朋友，趕緊跟着我來學習一下吧。話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

番茄也叫西紅柿，是夏季最常見的蔬菜了。它裡面含有豐富的維生素c和番茄紅素，生吃可以補充較多的維生素。炒菜也是不錯的美味哦。

準備食材:西紅柿、白砂糖

1.首先準備新鮮的西紅柿兩個，放在清水中洗淨，去掉根部然後給它切成厚厚的薄片放入碗中。自然成熟的西紅柿，根部的葉片是5片，捏起來稍微軟一點。

2.切好的西紅柿，直接往上面撒入30克的白砂糖。用筷子翻拌均勻就可以吃啦。用這個方法做出來的涼拌西紅柿營養美味，簡單又解饞。

到了夏季。很多地區的茄子也已經大量上市啦！它裡面含有豐富的花青素，多吃它可以減緩皮膚衰老。愛美的女性可别忘了多吃一些它。

準備食材:茄子、大蒜、生抽、老抽、白糖、陳醋、精鹽、食用油。

1.首先準備茄子兩根不用去皮，去掉根部給它切成厚厚的薄片。開水上鍋蒸八分鐘。把茄子蒸軟蒸透，這樣做出來的茄子就不用吸油也不容易長胖啦。

2.準備料汁:大蒜一頭拍散砸成蒜泥，一勺生抽、半勺老抽、兩勺陳醋，半勺精鹽、一勺白糖用筷子直接攪勻。

3.蒸好的茄子用手給它撕散，然後在上面澆上一層料汁。上面撒上少許的蔥花，放點青紅尖椒圈。直接澆上一層熱油攪拌均勻就可以吃啦。

黃瓜可以說是夏季最受歡迎的蔬菜啦，生吃既能減肥還能補充體内的水分。它裡面本身就含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動。适合所有人群吃。

準備食材:黃瓜、雞蛋、精鹽、生抽、蔥花、食用油。

1.首先準備新鮮的黃瓜兩根，切成厚厚的薄片。往裡面加入三克精鹽，用手抓拌均勻腌制五分鐘備用。

2.新鮮的母雞蛋三個打入碗中，用筷子直接攪勻。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的雞蛋放進去炒香炒熟然後盛出備用。把腌制好的黃瓜攥幹水分。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蔥花放進去炒香。把準備好的黃瓜加進來，用大火翻炒20秒。然後再放入準備好的雞蛋，加入生抽、陳醋、精鹽、白糖、雞精、蚝油調味。快速的翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。

蒜薹被譽為“天然的青黴素”，體質差容易感冒的朋友多吃一些它對我們的身體還是非常有好處的。它裡面含有豐富的辛辣素，用來炒菜吃是不錯的美味哦。

準備食材:蒜苔一把、五花肉一塊、黃豆醬、精鹽、白糖、生抽、老抽——食用油。

1.首先準備蒜苔一把去掉根部，然後用刀切成小丁放入碗中備用。蒜苔的尾巴我們可以用來炒雞蛋吃，可千萬不要扔掉哦。

2.三塊錢的五花肉給它切成厚厚的薄片，最後切成長條。然後再切成肉末放入碗中備用。接下來開始上火制作。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後将花肉末放進去炒香炒至變色。然後再放入一勺黃豆醬，一勺生抽、半勺老抽、一勺精鹽、一勺白糖調味。在裡面加入一碗水澱粉，把準備好的蒜苔加進來。用大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦！

準備食材:鮮蒜500克，米醋、白醋、白糖、精鹽。

1.首先準備鮮蒜500克去掉根部，然後去掉外皮。放在清水中洗淨，往裡面加入适量的清水沒過大蒜，往裡面加入6克的精鹽，腌制五分鐘備用。精鹽可以去除鮮蒜裡面的辣味。

2.米醋500毫升，白醋50毫升，直接倒入幹淨的砂鍋内，然後在裡面加入150克的白砂糖，蓋上蓋子用大火燒開。水燒開後轉中火熬煮五分鐘。關火晾涼備用。

3.腌制好的大蒜放在幹淨的篦子上，晾幹表面的水分。直接放在無油無水的玻璃瓶中，把晾好的料汁倒在裡面，上面封上一層保鮮膜。密封保存7天就可以吃啦。

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