蔥爆鱿魚
健康功效:
蔥白:通陽、解毒、發汗
鱿魚:祛風除濕、利尿通淋、富含蛋白質
香菜:健胃、透疹、增強免疫力
食材用料:
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| 蒜片5片 |
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雞精适量 | 鹽1小茶匙 |
菜譜做法:
1.鱿魚去除表面的膜,切十字花刀,切成長方形小塊形,加料酒、鹽,抓勻腌制。
2.大蔥取蔥白段,切細長絲;香菜摘洗淨,切小段;幹紅辣椒一個,一切為三;生姜、大蒜切片,備用。
3.熱鍋上油,爆香姜蒜片及幹紅辣椒。
4.倒入腌好鱿魚,大火炒成卷。
5.加蚝油提味。
6.倒入蔥絲、香菜段,炒勻。
7.調入雞精,即可出鍋。
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