導語：“蛋白質吃得好，健康少不了”！推薦4道家常菜，常吃身體好

入秋後，天氣忽冷忽熱，如果免疫力低的話，很容易生病，因此要及時補充蛋白質，增強免疫力，強身健體。俗話說：“蛋白質吃得好，健康少不了”，補充蛋白質很重要！記得常吃一些富含蛋白質的食材，推薦4道家常菜，常吃身體好。快來看看這幾道菜的具體做法，多換着吃。

一、豇豆炒雞蛋

雞蛋含有優質蛋白，每天至少要吃一個雞蛋。除了做水煮蛋外，還可以變化不同的做法，炒、蒸、涼拌都不錯。這道豇豆炒雞蛋，做法簡單，下飯香極了。

制作步驟：

豇豆去掉兩端和有蟲眼的部分，清洗幹淨後切成小丁或者小段，不要太長就行。雞蛋打進碗裡，攪散待用。

鍋内加油，燒熱後倒入豇豆翻炒，然後加鹽，一次性把鹽加夠，翻炒均勻後加少許水焖一會兒。

焖到豇豆熟透後收幹水分，再淋一點食用油，倒入蛋液，等凝固後翻炒幾下就可以出鍋了。

二、藕片炒木耳

木耳中含有較高的蛋白質，不妨給家裡常備些木耳，做菜時搭配一些，既能補充蛋白質，又能豐富口感。

制作步驟：

木耳加溫水浸泡，泡發速度快很多，泡好後去掉根部，清洗幹淨待用。

蓮藕去皮洗淨，切成薄片待用。荷蘭豆摘好洗淨待用。紅椒洗淨切塊待用。蒜末切好待用。

鍋内加适量油，燒熱後倒入藕片翻炒，炒均勻後再加木耳翻炒，炒到斷生後倒入荷蘭豆、紅椒翻炒均勻。

再加少許鹽、雞精快炒幾下就可以出鍋了。

三、黃豆焖豬蹄

黃豆中含有豐富的蛋白質，平常可以适當多吃些。黃豆除了可以打豆漿，還可以用它做菜，這道黃豆焖豬蹄非常經典，吃過後都說好，快來一起做。

制作步驟：

豬蹄讓老闆剁好，烹饪前要清理幹淨。黃豆提前一個小時浸泡。

豬蹄處理好後倒進鍋内，加适量清水，開大火煮出浮沫，撇淨後用溫水清洗幹淨，控水待用。

炖鍋内放入豬蹄、生姜片、蔥段、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、熱水，混合均勻後倒入黃豆。

大火煮開後調小火，蓋好蓋子焖一個半小時，最後加鹽收汁，黃豆焖豬蹄就做好了。

四、芹菜炒瘦肉

瘦肉中含有豐富的蛋白質，想吃肉的時候不妨吃瘦肉，補充營養卻吃不胖，比吃肥肉好。瘦肉最好是快炒或者水煮，這樣做出來非常軟嫩好吃。

制作步驟：

瘦肉沖洗幹淨切成肉絲，加鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

芹菜清洗幹淨，切成小段待用，葉子能不去掉盡量不去，因為葉子的營養價值很高，别輕易扔掉太可惜了。

喜歡吃辣，可以切點紅椒絲配色。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，變色後盛出。留底油放入蒜末、姜絲爆鍋，再倒入芹菜翻炒。

炒到斷生後倒入肉絲、紅椒絲翻炒均勻，再加鹽、雞精翻炒片刻就可以出鍋了。

以上四道菜富含蛋白質記得吃，也可以按照自己的想法去做，隻要每天别忘記補充蛋白質就行，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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