大名鼎鼎的武夷山大紅袍是什麼茶呢，我想很多人第一反應是紅茶吧，因為曾經我也這麼認為，誰讓它叫大紅袍呢。後來，在我開始了解茶葉的時候，才真正知道了大紅袍是什麼茶類。
中國由于茶文化起源早，加之地域遼闊，文化差異大。茶葉慢慢發展成了六大茶類：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶。它們的區别大多來自制作工藝的不同，有不發酵，半發酵，全發酵等多種制作方法。接下來就給大家簡要介紹各種茶的制作方法以及代表性的品牌。
綠茶：
綠茶是不發酵茶。制作工藝三步殺青、揉撚和幹燥，綠茶沖泡後茶的色澤和茶湯，葉底主要是綠色，因此取名綠茶。
代表茶：碧螺春、西湖龍井。
白茶：
白茶是微發酵茶，制作工藝分為鮮葉采摘、萎凋、幹燥三步，其中萎凋是制作白茶的關鍵，保留了茶葉原有的清香味，也稱為最自然的制作工藝。
代表茶：白牡丹、白毫銀針、天山白、貢眉、壽眉等
黃茶：
黃茶是輕發酵茶，工藝近似綠茶，隻不過多了一道悶黃的工序。主要步驟采摘、殺青、揉撚、悶堆、幹燥。特點是“湯黃葉黃”。
代表茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、 雅安黃茶、遠安黃茶
青茶（烏龍茶）：
青茶是半發酵茶，制作工藝為鮮葉采摘、萎凋、做青、殺青、揉撚、幹燥、加工、精緻。它綜合了紅茶和綠茶的做法，有綠葉紅鑲邊的說法。味道介于紅茶和綠茶之間，特點是茶高香、味醇、性溫。
代表茶：武夷山大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等。
紅茶：
全發酵茶，制作工藝為萎凋、揉撚、發酵、幹燥。特點是紅湯紅葉。
代表茶：武夷茶、小種茶、工夫茶、紅碎茶等。祁紅、甯紅、宜紅、滇紅、正山小種
黑茶：
黑茶是後發酵茶，制作工藝為鮮葉采摘、殺青、揉撚、渥堆、幹燥。葉色多呈暗褐色，所以叫黑茶。
代表茶：廣西六堡茶、湖南黑茶、雲南黑茶、湖北青磚茶、陝西黑茶。
現在，大家應該知道大紅袍是什麼茶了吧。
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