碧螺春的茶是什麼樣的?碧螺春屬于綠茶類：主産于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區)，所以又稱“洞庭碧螺春”洞庭碧螺春茶産于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一碧螺春茶已有1000多年曆史民間最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得吓煞人”，由此當地人便将此茶叫“吓煞人香”到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“吓煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”從此成為年年進貢的貢茶，今天小編就來聊一聊關于碧螺春的茶是什麼樣的?接下來我們就一起去研究一下吧!

碧螺春的茶是什麼樣的

碧螺春屬于綠茶類：

主産于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區)，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶産于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年曆史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得吓煞人”，由此當地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“吓煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。

名茶鑒賞：

碧螺春的品質特點是：條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隐翠、清香淡 碧螺春茶

雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當地茶農對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開後，再将杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，隻見"白雲翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。

鑒别方法：

有專家提醒，顔色是植物生長的自然規律，顔色越綠并不意味着茶葉品質越好，市民在分辨真假碧螺春時，應注意以下事項： 看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顔色發黑，發綠、發青、發暗。 碧螺春茶葉

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顔色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顔色一樣。 專家補充，如果是着色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

沏泡方法：

水以初沸為上，水沸之後，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡後毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發揮出來。

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