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吃了魚膽一定會中毒嗎

生活 更新时间:2024-12-19 11:21:45

新京報訊(記者 李傲)馬上就是“小滿”節氣了,過去講究這個時候暑熱漸起,應以清爽清淡的素食為主,海鮮或肥肉不宜多吃,肉類最好以淡水魚類為主。常吃魚自然有很多好處,然而,并不是魚的每個部位都可以食用,或者說某些部位有特殊的營養價值。民間一直有觀點認為吃魚膽可以明目,但近日有人嘗試生吃魚膽,不僅沒有增強視力,還險些喪命。北京市急救中心醫生向新京報鄉村頻道介紹,直接吃魚膽,不但沒有清肝明目的效果,還可能因此造成肝腎功能損害,甚至有生命危險。

日前,有男子生吃魚膽後出現腹痛腹瀉、頭暈乏力、嘔吐等現象,随後被送入醫院。經診治,查明是因生吃魚膽導緻出現中毒的情況。其家人表示,食用魚膽主要是因為看到網上說生吃魚膽可以明目,誰料竟會發生中毒,傷了身體。病人家屬的觀點,其實在社會上有不少人認同,相信魚膽有清肝明目的效果。《本草綱目》中記載的“青魚膽”條目下,有“入通肝膽,開竅于目”的功效,用法為“含咽”。

對于魚膽,北京急救中心醫生劉揚表示,一些魚膽中含有劇毒的膽汁毒素,不能内服,否則會被吸收并進入肝髒,然後再由腎排出,在這一過程中,中毒的患者會出現急性肝損害和急性腎衰,若不及時搶救,死亡率較高。據悉,青魚、草魚、白鲢、鯉魚等的魚膽均會引起中毒。其中,以青魚、草魚和鲩魚引起的中毒最多見、最典型。劉揚表示,如在就餐過程中誤食魚膽,出現腹瀉、頭暈乃至嘔吐等疑似食物中毒症狀,不要麻痹大意,需要盡快到醫院,尋求正規治療。

新京報記者 李傲 編輯 張樹婧 校對 李立軍

吃了魚膽一定會中毒嗎(吃魚膽可以明目)1

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