導讀：胡師傅有個很多的習慣，就是每周必須吃2個玉米棒，因為玉米中維生素含量非常高，據研究，玉米含有的維生素是稻米、小麥的5-10倍，隻要經常吃，對身體特别有益。而夏天的玉米特别便宜，比如我家鄉，現在滿大街的玉米也就2元3個，相比較冬天3、4元錢的一個玉米，價格相差6倍呢。所以在每年的夏天或者秋末，我都會多買上一些玉米放入到冰箱中保存好。而很多人覺得保存玉米特别難，比如上周四我看着一位老奶奶10點半了還在賣玉米，我就和一位看着60多歲的老爺爺就把老奶奶的玉米都買了，而此時，這位爺爺就我問我，您買這麼多玉米回家吃得完嗎？

我說：“這些玉米當然吃不完，但是我自己會将這些玉米拿回家保存好，隻要想吃了，随時拿出來煮一下，就能吃呢，而且我這個保存玉米的方法，放半年都鮮嫩，一點都不壞”。當時老爺爺用很好奇的眼光看着我，希望我能把這個妙招分享給他。看着老爺爺這麼有愛心，我就給老爺爺詳細講解了這個保存玉米的方法。可别說，昨天我又到菜場遇到這個爺爺，他說按照我的方法實踐了一下，玉米真的保存的特别好呢，而且這個妙招真的太省事了。所以今天胡師傅就把這個方法分享給大家，希望愛吃玉米的您，也可以像我這樣保存好玉米棒。

【保存玉米的方法】：

第一步：首先将買回來的玉米的外面表皮去掉（留最後一層即可），然後再用流水将玉米清洗幹淨即可備用。玉米的葉子一定不要完全去除，不然不僅會使煮熟的玉米不香，更重要是會導緻玉米不能長期存放。

第二步：鍋中放入适量的水，将水煮開後，将玉米、2克食鹽、2克小蘇打放入到鍋中，大火将玉米煮10分鐘後關火，此時不要揭開鍋蓋，繼續将玉米焖5分鐘。煮玉米時，需要加少許的食鹽和小蘇打，這2種物質既能使煮好的玉米更加軟糯香甜，而且還能增長玉米的保質期。

第三步：五分鐘後将玉米撈出，然後将玉米放入到通風的地方，等玉米棒表面的水完全幹即可。煮熟的玉米一定不要用冷水沖洗，不然會導緻玉米的香味流失。

第四步：用保鮮膜将玉米一個個的包好，然後将玉米放入到保鮮袋中，接着将保鮮袋密封好，最後将保鮮袋放入到冰箱中進行冰凍即可。保存玉米時，一定要将玉米包裹的嚴嚴實實，這樣可以防止水分進入到玉米中，從而導緻玉米變味。玉米需要放入到冰箱中冷凍，這樣可以避免玉米發酸發黴。

【為什麼新鮮的玉米不能冰凍】：由于新鮮的玉米中的蛋白質、水、澱粉比較多，如果直接冰凍，會導緻玉米中的水分大量流失，從而導緻煮熟的特别老，所以保存玉米時，隻能将玉米煮熟後再保存。

保存玉米原來這麼簡單，學會這1妙招，放半年都鮮嫩，太省事了。隻要大家按照我這個方法保存玉米，保證玉米放半年都不會壞呢。今天胡師傅分享給大家保存玉米的方法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！

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