柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形'方形等，不同的品種顔色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。 原産地在中國，栽培已有一千多年的曆史。
柿子樹的栽培已有一千多年的曆史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰''味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻绛蠟裹團酥，不比人間甘露。''今日中國、日本、韓國和巴西是主要産地。中國産地主要在廣西平樂和恭城兩縣，約占全國市場的70%，平樂縣二塘鎮,橋停鄉車洞村，都是全國最大的柿子和柿餅交易點。
柿子味甘、澀，性寒，具有清熱潤肺、祛燥止渴的功效。此外還有很好的消炎活血、降壓止血的效果。将柿汁塗于傷口上，有止血、止痛的作用。 柿子含有黃酮苷，有抗菌、擴張血管、解熱的功效。臨床用于治療革蘭氏陽性菌感染的急慢性炎症，治愈率可達70%以上，對于改善高血壓患者的頭痛、頭昏效果較好。
柿子中的鞣酸和酶可以分解酒精，高含量的糖分和鉀元素也有利尿的效果，幫助機體排洩酒精，減少酒精對機體的傷害。豐富的維C還能增強肝髒功能，起到護肝的作用。 柿餅上的白霜為柿霜，含有甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖。可用于治療咽幹、口舌生瘡、痢疾等疾病。 咳嗽久治不愈？開水中放柿子，三十天後，止咳化痰，冬天不咳嗽
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