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雲朵面包的做法簡單好吃

圖文 更新时间:2024-12-02 03:57:03
雲朵面包

雲朵面包的做法簡單好吃(雲朵面包簡單易做)1

小紅書上看到的一款入口即化、香甜松軟的雲朵面包~

用料

蛋白3個細砂糖20克玉米澱粉10克堅果、幹果一小把檸檬汁(香草精、白醋都可以)幾滴

雲朵面包的做法

加幾滴檸檬汁(香草精、白醋都可以)蛋白分2次加入細砂糖打發至偏硬性,加入玉米澱粉翻拌均勻;

雲朵面包的做法簡單好吃(雲朵面包簡單易做)2

烤盤墊油紙,整理打發好的蛋白成小山型;

雲朵面包的做法簡單好吃(雲朵面包簡單易做)3

輕輕放上堅果和幹果;

雲朵面包的做法簡單好吃(雲朵面包簡單易做)4

放入預熱好的烤箱中層(家裡烤箱比較小的話放下層)150度25分鐘;認真觀察如果上色差不多了及時蓋錫紙(1、蓋錫紙的目的是為了防止雲朵面包、堅果、果幹烤焦了裡面還沒烤熟;家裡烤箱溫度比較準的話也可以不用蓋錫紙,這個時間溫度差不多正好烤熟也不會烤焦;2、怎麼蓋錫紙?打開烤箱迅速蓋上錫紙繼續烘烤,小心别燙到手。)

雲朵面包的做法簡單好吃(雲朵面包簡單易做)5

完成!這款雲朵面包一定一定一定要趁熱吃!它會随着溫度降低慢慢回縮口感也會變差!

雲朵面包的做法簡單好吃(雲朵面包簡單易做)6

小貼士

1、平時不吃蛋白的不要試了,會吃不慣;2、雞蛋要用新鮮的,不新鮮的蛋腥味會比較重;3、玉米澱粉也可以換成其它澱粉、低筋粉等;4、每家烤箱的溫度不一樣,時間和溫度僅供參考;

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