橘子是咱們平常生活中經常吃的一種水果，它的味道比較好吃，酸甜可口，而且汁水很多，吃起來非常過瘾。橘子渾身是寶，除了橘子果肉可以吃之外，橘子皮經過晾曬之後，就是咱們經常用到的陳皮。很多朋友在平時的時候都喜歡吃橘子，但并不會挑選橘子，有時候買的橘子并不算很好吃，那麼該如何去挑選橘子呢？今天就來跟大家分享買橘子的小技巧，非常簡單，特别實用，一起來看看吧。

在跟大家分享買橘子的小技巧之前，先教大家怎麼去區分公橘子和母橘子。橘子的底部都會有一個圓圈，而且這個圓圈有大有小，一般來說，橘子底部圓圈大一點的橘子是母橘子，而小一點的橘子就是公橘子，在買橘子的時候大家盡量挑選母橘子，因為母橘子的口感相對要甜一點，而且它的汁水也會多一點，反之公橘子吃起來就會酸澀一點，但有些朋友也比較喜歡吃酸的，所以要根據自己的口味來進行挑選。

咱們在買橘子的時候還要看一下橘子的表皮，如果橘子的表皮比較光滑，比較細膩，那麼它的果肉水分就特别充足，吃起來肉質特别緊實，非常可口，非常甘甜。而那種表皮比較粗糙的橘子，它的外皮相對來說就比較厚一點，而它的果肉也會呈現出水分不足的幹癟狀态，所以咱們在購買橘子的時候盡量選擇那種表皮比較光滑比較細膩的橘子。

接下來咱們再來看一下橘子的果蒂。橘子蒂周圍表皮比較光滑，那麼就說明它的皮會比較薄，而且也說明它的水分比較足，如果橘子蒂的周圍凹凸不平，就說明橘子的果肉比較松散，它的果皮相對較厚，吃起來口感上會差上很多。

一般來說新鮮的橘子它的果蒂是不會脫落的，而咱們在買橘子的時候會發現有些橘子的果蒂是脫落的，這樣的橘子俗稱病橘子，所以咱們在購買橘子的時候，盡量避免選擇這種病橘子，要選擇那種果蒂殘留在橘子身上的，這樣的橘子是從樹上面用剪刀給剪下來的，是一個健康，新鮮的橘子。

在這裡簡單總結一下，表皮光滑的母橘子，果肉非常飽滿，非常緊實。表皮粗糙的公橘子果皮相對來說比較厚，而它的果肉也比較松散，吃起來口感不如母橘子好。橘子蒂光滑的橘子剝完以後果實非常緊實，而橘子蒂凹凸不平的橘子，果皮比較厚，果肉比較松散，水分也明顯不足。

表皮光滑的母橘子，口感上甜大于酸，水分也特别充足，這樣的橘子吃到飽也不會酸掉牙。皮糙肉厚的橘子的口感比較酸澀，喜歡吃酸一點的朋友可以選擇這樣的橘子。

以上就是今天要跟大家分享的挑選橘子的小妙招，非常簡單，特别實用，學會了之後大家可以按照自己喜歡的口感和味道來進行挑選橘子。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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