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怎麼樣能使花蛤快速吐沙

生活更新时间:2024-11-22 18:31:42

花蛤是我們常見的一種海鮮，生長周期短，比較适合養殖。花蛤肉質鮮嫩，營養全面，有“天下第一鮮”之稱。不過吃的時候也是要清洗幹淨，才能避免吃的時候花蛤碜牙的尴尬。，那麼應該如何讓花蛤快速吐沙，并且能夠幹淨徹底呢？

1、用鹹溫水泡，讓花蛤自動吐沙。

怎麼樣能使花蛤快速吐沙（花蛤吐沙吐不幹淨還費時）1

大家可以準備40度左右的溫水，加一些食用鹽，讓溫水感覺有些鹹度，然後将花甲浸泡鹹溫水中。在鹽水裡泡的時候，還可以往裡面放入一個鐵勺，花蛤聞到鐵的氣味，就會自動的吐沙子，很快就吐幹淨了。

2、用盆來回搖晃

怎麼樣能使花蛤快速吐沙（花蛤吐沙吐不幹淨還費時）2

大家可以找個大點的盆或者盒子，把花蛤放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度适中，不要過大，不然花蛤的殼子就會碎了。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反複三次就差不多了。

3、直接放鍋裡蒸

怎麼樣能使花蛤快速吐沙（花蛤吐沙吐不幹淨還費時）3

大家可以把買回來的花蛤洗幹淨後，直接放到鍋裡蒸，等到花蛤把“門”打開了再撈出來洗一遍，簡單粗暴，有點先斬後奏的意思，洗完之後再次回鍋重造，加入調味料炒制，幾分鐘就做好了一道美味。

4、焯水

我們都知道花蛤買回來會有非常多的沙子，在制作的時候我們可以對花蛤焯水，焯水目的就是讓它把裡面的沙吐得更幹淨，并且縮短了烹饪的時間。

怎麼樣能使花蛤快速吐沙（花蛤吐沙吐不幹淨還費時）4

這樣做之後，花蛤就可以快速吐沙，并且吐得很幹淨，很徹底了。大家還有不同的吐沙方法嗎？

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