芝香濃郁的流心芝士香腸，有烤箱就能做，無添加更健康

早餐雖然重要，但是因為工作的原因，很多人都會把早餐簡化，吃點香腸喝杯牛奶再來一片面包基本上就是打工人标準的早餐。香腸在現代的人的生活中出現的頻率還是很高的，主要是因為香腸吃起來方便味道也不錯，但是香腸在加工的時候，不管是在食材的選擇上還是添加劑的使用上都很令人擔心，尤其是給孩子入口的東西，很多家長都是很挑剔的。

其實香腸的制作方法并不難，心靈手巧的各位完全可以買一些材料自己在家做，流心芝士香腸裡面用了雞肉和芝士，營養充足的同時還兼顧了味道。最主要的是，自己在家做的香腸，從食材上就有保障，香腸中也沒有添加過多的調料，更沒有防腐劑等對身體有害的東西，不管是大人還是孩子都可以放心吃。

【菜名】:流心芝士香腸

【所需配料】:雞胸肉、芝士等

【烹饪過程】：

步驟一、把自制流心芝士香腸的磨具找出來清洗幹淨，再準備好一大塊雞胸肉和一些速凍蔬菜，還有幾片芝士。

步驟二、雞胸肉處理幹淨，把一些雞油都去掉，最好用清水泡半小時，然後将雞胸肉切成小塊放入料理機。

步驟三、先來将雞胸肉打成糊狀，加入雞胸肉小塊後，還需要在料理機中加一些清水，然後開機打成圖中的狀态即可。

步驟四、雞肉打成糊狀後到入大碗中，在雞肉裡加上一大勺的澱粉，然後加入适量的鹽和白胡椒進行調味，最後倒入适量的料酒和一些植物油，然後整個攪拌均勻。

步驟五、準備一些洋蔥切丁，什錦菜需要切的碎一些，然後把這些蔬菜碎加到雞肉泥中，用矽膠鏟将蔬菜和雞肉泥混合均勻。

步驟六、隻是片切成條備用，把做好的雞肉泥裝入裱花袋中這樣比較好往外擠，将模具放好裡面的水擦幹淨，先在底部擠入适量的雞肉泥，然後把切好的芝士條放在雞肉泥上。

步驟七、再用雞肉泥把上半部封死，這樣芝士條就被雞肉包裹住，做好之後就有了芝士流心。

步驟八、全部完成之後，把模具的底部裝好，烤箱先預熱5分鐘，然後把香腸放入烤箱中烤25分鐘，溫度定在180度左右。

步驟九、烤好之後将模具從烤箱中取出來，注意不要燙到手，取出流心芝士香腸，做的非常成功。

步驟十、趁熱将流心芝士香腸切開，裡面就會有芝士流心，吃的時候小心不要被燙到。

【烹饪技巧】：

1、自作流心芝士香腸很簡單，如果沒有模具，也可以選擇用錫紙來給香腸定型。

2、沒有烤箱也沒有關系，做好的香腸可以放在蒸鍋裡蒸熟，味道也差不太多。

3、香腸做好之後可以趁熱吃，一次如果做的多，可以冷凍後再脫模放在保鮮袋裡，想吃的時候拿出來熱一下即可，不管是再蒸一下還是煎着吃味道都很好。

4、因為沒有放添加劑，所以吃起來更放心，但是要注意冷凍保鮮僅有3個月，要盡快吃完。

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