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什麼是高纖維食物

生活 更新时间:2025-02-15 18:40:26

什麼是高纖維食物?高纖維食物是指富含膳食纖維的食物,經常食用對人體健康有益膳食纖維(dietary fiber,DF)是植物的一部分并不被人體消化的一大類糖類物質,對人體有着顯著的健康益處,我來為大家科普一下關于什麼是高纖維食物?以下内容希望對你有幫助!

什麼是高纖維食物(高纖維食物的解釋)1

什麼是高纖維食物

高纖維食物是指富含膳食纖維的食物,經常食用對人體健康有益。膳食纖維(dietary fiber,DF)是植物的一部分并不被人體消化的一大類糖類物質,對人體有着顯著的健康益處。

自然界中大約有千種以上的膳食纖維。不同來源的膳食纖維,因其化學組成的差異很大,故生理效應差異也很大。膳食纖維的共同特點是小腸酶不能分解利用,具有較低能量值,而且在腸道菌的作用下發酵可産生短鍊脂肪酸(shortchain fatty acids,SCFAs),促進益生菌等發揮廣泛的健康作用。

膳食纖維在腸道健康、血糖調節和2型糖尿病預防、飽腹感和體重調節、預防脂代謝紊亂、預防某些癌症等方面有一定的健康功效。全谷物、豆類、水果、蔬菜及馬鈴薯是膳食纖維的主要來源,堅果和種子中的含量也很高。富含膳食纖維的食品雖然有上述種種好處,但也不可偏食。正确的飲食原則是:減少脂肪的攝入量,适當增加蔬菜和水果的比例,保持營養的均衡。

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