清明節不吃青團還能吃什麼? 長城網·冀雲客戶端訊(記者 靳曉丹 陳思思)又是一年清明到,馓子、青團、棗糕、薄餅都是清明時節大家愛吃的食物,可有些食物并不是每個人都适合吃今天,咱們來說說大家踏青郊遊時特别愛帶的美食——青團,我來為大家科普一下關于清明節不吃青團還能吃什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
長城網·冀雲客戶端訊(記者 靳曉丹 陳思思)又是一年清明到,馓子、青團、棗糕、薄餅都是清明時節大家愛吃的食物,可有些食物并不是每個人都适合吃。今天,咱們來說說大家踏青郊遊時特别愛帶的美食——青團。
青團有哪些營養價值?
青團主要是由艾草、糯米粉和餡料制成。艾草可以祛除體内的寒氣和濕氣,有止咳、化痰、平喘、預防感冒的作用;糯米粉可以補中益氣;而青團的餡料,如豆沙、蓮子,含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、碳水化合物及鈣、鐵、磷等,對人體健康非常重要。
青團食用時的注意事項
●一次不要過多食用
糯米粉中含有大量的澱粉及膳食纖維,比較難消化,胃腸道消化功能弱的老年人和小孩建議不吃或少吃。另外,青團是高升糖指數食物,糖尿病患者建議不要多吃。青團黏性較大,容易引起胃酸分泌增多,加重對潰瘍的刺激,消化性潰瘍人群不适合食用。
●加熱後再食用
青團中的糯米冷卻後容易反生,非常不利于消化,其中的營養結構也會被破壞,一定要加熱後再吃。
●不要和肥肉混吃
糯米這樣難消化的食物和油脂混在一起會加重腸胃負擔,引起消化不良。建議和竹筍、馬蘭頭一起吃,可以加快青團的消化和營養的吸收。
清明時節吃啥更健康?
清明時節可以多進食時令蔬菜水果,如春筍、豆芽、韭菜、荠菜、菠菜等;水果可以選擇草莓、櫻桃、猕猴桃等。
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