野生
黑木耳又名木耳、光木耳等,全國均有分布,其馴化栽培容易,産量較高,市場占有量大,售價穩定。
科屬 擔子菌亞門,異隔擔子菌綱,木耳目,木耳科。
形态特征 子實體常單生、群生或簇生,耳狀、盤狀或其他形狀,寬3~10cm,背面棕褐色,被極短絨毛;腹面黑褐色,幹後可見白色霜狀物。菌肉半透明,茶色,薄,膠質;無柄,有耳基;孢子無色,臘腸形。
營養價值 黑木耳肉質柔嫩,味道爽口,營養豐富,為我國著名食用菌品種之一。
生活習性 屬木腐菌,春秋常着生于多種枯死的闊葉木枝上。可分解多種農業廢棄原料,如木屑、玉米芯、棉籽殼、黃豆粉、麸皮等。該菌喜幹濕交替和中溫環境。
生産模式 全熟料栽培、段木栽培。
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通益食用菌
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