過了“夏至”節氣，河蝦、海蝦、長魚等水産價格紛紛“跳水”，其中河蝦45元/斤左右的身價比三月前降了七成，鳜魚、昂刺、鲈魚等價格則反彈大幅上漲。由于天熱，水産市場上小魚小蝦類頗受市民歡迎，而螺絲混子、黑魚、花鲢等大個頭魚們遇冷。

河蝦、海蝦一齊“跳水”

住風華園的李大媽家的餐桌上少不了鹽水河蝦。今天上午，她去翟山農貿市場又買了2斤河蝦，價格是45元/斤。她說，河蝦的價格從去年入冬後就一直在100-120元/斤之間，清明節前後還高達120元/斤。記者走訪市區其它市場了解到，随着氣溫大幅上升，河蝦的價格一天比一天便宜，海蝦也從上周的55元/斤回落到28元/斤左右。

幾家市場的攤主介紹說，由于天熱魚蝦的保鮮成本大，其存活率低，所以每次進貨都盡量控制數量，零售價格不敢調得太高。河蝦和海蝦的銷量對比，海蝦略勝一籌，市民對它們的喜好不一，個頭偏大的海蝦價格低、肉多是優勢。

大魚難賣 龍蝦身價跌

記者在采訪中了解到，進入夏季鳜魚和鲈魚等适合做清蒸的淡水魚因需求量增大，價格扶搖直上。鳜魚在兩周前價格30元/斤左右，現在普遍漲到了45元/斤。此外，昂刺17元/斤、扁魚8元/斤、鲫魚7-12元，它們的價格都略有上漲。

“眼下的水産行情一定程度上決定于市民的生活習慣，天熱大魚不好賣，小魚小蝦們格外受寵。”段莊農貿市場的兩位攤主說。幾家市場上螺絲混子、黑魚等個頭大的淡水魚數量極少，而個頭偏小的昂刺、泥鳅、長魚、鲫魚、鳜魚和鲈魚等銷量較大。

昨天上午，記者在開明等市場水産品市場了解到，眼下龍蝦到了上市高峰，其價格也出現明顯回落。據攤主王先生介紹，目前龍蝦迎來的上市高峰，他的攤位每天的銷售量超過1000斤，比去年同期高200斤左右。

養生泥鳅銷量不小

記者了解到，近年來每到夏季泥鳅的銷量不斷增大，很多市民認為泥鳅是夏季的養生魚，吃了對身體有益。燈塔農貿市場的葛女士說，入夏以來鲫魚和蝦類并不是銷量最大的，市民對泥鳅、長魚等需求量較大，它們的價格分别在38元/斤和14元/斤，泥鳅價格低受到歡迎。

那麼泥鳅要顔值沒顔值，要個頭也是太不起眼，聽起來就髒兮兮的泥鳅何以“逆襲”殺出重圍成赢家？它真的雖醜卻有養生之功效？市中醫院專家表示，泥鳅營養成分很豐富，含優質蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣等，并且肉質細嫩，味道鮮美，素有水中人參之美譽，可食用，可入藥，能補中益氣、清利小便、解毒收痔、養腎生精等。

鍊接：泥鳅的營養價值

從中醫的角度講，泥鳅有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常适宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的 治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鳅是魚類裡的補鈣冠軍，同等重量下，泥鳅的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鳅同時富含有利于 鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鳅還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。

泥鳅如何挑選儲存

要選擇鮮活、無異味的泥鳅食用。忌選擇死泥鳅。

泥鳅保鮮：買來的泥鳅，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，紮緊口，放在冰箱中冷凍，泥鳅長時間都不會死掉，隻是呈冬眠狀态。

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