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蔥油拌面蔥油用什麼油

圖文更新时间:2025-03-07 02:23:40

面條是人們最常吃的主食之一了，對于面條的做法各地都有着自己的特色，可以說每種面條都有自己獨特的口味，有些簡單易做，而有些卻需要一定的技術。今天給大家分享一道比較簡單的拌面-蔥油拌面

主料:面條（細挂面最好）

輔料:小蔥（大約8顆）

調料:八角、花椒、味極鮮、生抽、芝麻醬、鹽。

做法:

小蔥清洗幹淨，從開叉的地方一刀兩段，葉子切蔥花。

蔥油拌面蔥油用什麼油（蔥油拌面蔥油是關鍵）1

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小火起鍋燒油，放入蔥白段，放入八角1個，花椒10個左右，一定是小火，将蔥白炸幹即可。

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八角花椒以及炸幹的蔥白一并撈出，油留置鍋内晾涼。芝麻醬兩勺加一點開水攪拌均勻，顔色從褐色變成土黃就好了，将晾涼的蔥油倒入到芝麻醬一起，加适量的鹽、味極鮮、生抽一起攪拌均勻就好了。

蔥油拌面蔥油用什麼油（蔥油拌面蔥油是關鍵）6

至此整個蔥油拌面醬汁就制作好了，下面相信我不教大家都會，面條煮好以後撈出，不要過涼水，否則特别難吃，經驗之談，望引以為戒。拌上醬汁撒上蔥花拌勻蔥油拌面就好了。

次法簡單易做，最适合一個人在家的時候做了。

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