逢年過節，相信很多茶友都會收到不少茶葉，但各種茶葉放在家裡一時半會兒也喝不完，這時候就面臨着如何貯存的問題。

我們買到或收到的茶葉，往往是禮盒包裝，這種包裝并不能起到很好的保存作用。所以，在茶葉拿回家後，需要重新包裝和貯藏。

通常我們都是拆開包裝放進冰箱，但冰箱裡往往還會放置其他食物，茶葉容易染上異味。開關冰箱，也很容易造成茶葉返潮。如果沒有專門貯存茶葉的冰箱，反而容易存壞茶葉。

那麼，除了放冰箱，還有什麼方法呢？

瓦壇貯茶法

明代馮夢祯《快雪堂漫錄》中記載：“實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外洩也。”

這說明在明代，人們就已經有了幹燥、減少氣體交換可以保持茶葉品質的經驗。随着科學的進步，我們現在可以使用的材料和方法也有了改進。

我們日常家庭小量存茶，可以采用這種做法：

用牛皮紙或者其它比較厚實的紙把茶葉包好，茶葉的水分含量不能高，通常要保持用手撚茶葉，容易形成粉末的程度。

然後将茶包放置于優質陶瓷壇的四周，中間放塊狀的石灰包，石灰包的大小視茶葉的多少來定。

最後用棉花或者厚軟的墊子鋪在蓋子口，減少空氣交換。石灰視吸濕程度，一兩個月換一次，一般可以保存半年左右。

罐貯法

如果家裡難買到瓦壇，可以選用最常見的鐵罐。無論是市面上買的馬口鐵聽，或者是放置食品糕點的鐵盒、鐵罐都可以，最好是有雙層鐵蓋的，這樣能有更好的防潮功能。

當然家裡要是本來就有專門用來存放茶葉的鐵罐就更好了，這些茶葉罐通常密封性更好，外形也千姿百态，多印有山水花卉等圖案，放在家裡也能當裝飾品，

鐵罐的貯藏方法簡單方便，取飲随意，是當前家庭貯茶最常用的方法。一般隻要把茶葉放入清洗幹淨的鐵罐中即可，為了保持罐内的幹燥，可以放入一兩包幹燥劑。

如果是新買的鐵罐，或者是原先存放過其他物品的，可以先用少許茶葉末放入罐子裡，蓋好蓋子存放幾天，這樣可以把裡面的異味先吸除掉。另外，也可以用手壓住茶葉輕輕來回擦拭罐壁，同樣可以去除異味。

裝有茶葉的鐵罐最好放置在陰涼處，不能有太陽光直射，也不能放在潮濕、有熱源的地方。這樣一方面可以防止鐵罐生鏽，另一方面可以緩解茶葉的陳化、劣變。

塑料袋貯存法

塑料袋是當今最普遍和通用的包裝材料，品種繁多，性能各異，價格低廉，使用方便。因此，用塑料袋存茶是家庭存放茶葉最簡便、最經濟實用的方法之一，且容量不受限。

用塑料袋存茶最關鍵的是要選用合适材料的袋子。

首先，需要是食品級的塑料袋，最好也不要用包裝過其他物品、食品的袋子。

其次，所用的塑料袋材料密度要高一些，最好是密封袋。

第三是要有一定的強度，以厚實一點的為好。另外，所用的袋子本身不能有破損或者異味，得是幹燥潔淨的。

為了減少香氣散發和提高防潮性能，可以采用雙層塑料袋。

一般在第一次包裝後再反向套上一隻袋子，用繩子紮牢，放在陰涼幹燥處，同樣可以獲得較好的保鮮效果。

看了這些家庭存茶方法，再也不怕喝不完的茶葉放壞了，趕快動手試試吧！

“汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏。

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