海帶是一種營養豐富的食用褐藻，被譽為“長壽菜”。據德國科學家研究, 海帶中含有60多種功能因子, 是一種典型的低熱量、中蛋白、高礦物質的天然保健食品。常吃海帶可具有一定的調節免疫、抗腫瘤、抗病毒、降血脂、降血糖、消除自由基和抗氧化等食療作用。
海帶屬于高碳水化合物、高纖維素、高礦物元素、中蛋白、低脂肪的食物。海帶中礦物質元素含量很高, 所含常量元素有鉀、鈉、鎂、磷、鈣等, 微量元素有鐵、碘、銅、钴、錳、鋅、硒等。海帶是地球上含碘最豐富的食物之一, 海帶中的碘有80%為可直接吸收利用的有機活性碘。海帶中還含有較豐富的維生素(包括A 、B 、K、E 及胡蘿蔔素等), 以及含有豐富的海帶多糖。
【海帶的飲食禁忌】
1、海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。
2、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸比較多）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收。
3、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；
【營養師溫馨提示】
1，海帶雖好，但也不能天天吃哈，正常人一般每周1次即可。
2，在用新鮮海帶煮湯時需注意，海帶要後放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。
3，炒海帶前，最好先将洗淨的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。
最适合孕婦的海帶吃法：肉骨或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯的選擇。
作者信息：
新浪微博：營養師舒蘭婷
營養師蘭婷
文章為原創，商業轉載請聯系本人，個人轉載請注明出處！違者必究。
文章中選用的圖片均來自于網絡！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
