夏天吃大米要留意了，大米裡發現米蟲還能吃嗎？原來一直誤解了。

老話常說“手中有糧，心中不慌”，可是咱在家存點大米又經常擔驚受怕的，特别是夏天的時候，更是膽戰心驚，就怕哪一天掀開米袋子一看，黑色的米蟲爬行在裡面，那麼為什麼大米會生米蟲？被米蟲啃咬過的米粒可以吃嗎？夏天吃大米要留意了，大米裡發現米蟲還能吃嗎？原來一直誤解了。

【米蟲】

我們常見的米蟲就是指大米裡的蛀蟲，學名很洋氣叫做米象，常在谷物中被發現，因其繁殖速度快，為谷物中的主要害蟲之一，一般是褐色的外觀顔色，大小在3厘米左右，具有如大象鼻子的長形嘴巴，用來啃咬米粒，使米粒産生孔洞，成蟲可以進入到大米裡進行産卵，所以今天你還發現的是幾隻，幾天功夫就會大量的繁殖，非常令人頭疼。

【米蟲産生的原因】

主要是環境和溫度兩方面的原因，夏季溫度高，空氣比較潮濕，這是蟲卵生長的最佳環境，蟲卵繁殖又很快，這樣大米裡的蟲卵就會越來越多。

【大米裡發現米蟲還能吃嗎？】

有些人發現大米裡有米蟲，就覺得特别的惡心，就會把剩餘的大米全部倒掉，這樣也太浪費了。其實大米裡發現米蟲，經過處理是可以食用的。

第一、先把生蟲的大米拿到太陽底下曬一曬，米蟲的生長環境是潮濕的，遇到陽光會自動爬出來，這樣就可以把裡面的米蟲消滅幹淨。

第二、淘米，要多套幾遍，這樣被米蟲啃咬或破壞的大米會漂浮起來，我們把這些米剔除掉，剩餘的大米是可以使用的。

第三、我們知道煮大米的過程就是一個高溫消毒的過程，經過高溫處理的大米是可以食用的。

吃了這麼多年大米，剛知道生米蟲大米是咋回事，即使生了米蟲也不要全部扔掉，那樣太浪費了，經過正确的處理，生米蟲的大米也是可以食用的，越早叮囑家人越好。我們在分享一個保存大米的方法。

1、冰箱冷藏保存

如果需要儲存的大米不多，或者你家的冰箱足夠大，那麼放在冰箱裡是最直接、最有效的辦法，因為據研究發現米蟲在低于13度的環境下是幾乎不活動的，所以在冰箱裡保準儲存多久都不會生米蟲和黴變。

2、密封保存

一般家裡會有些密封好的壇子、罐子、塑料桶等，把這些器具擦拭幹淨，一定保持足夠的幹燥，然後在器具裡放一個大塑料袋，倒入大米，排盡裡面的空氣後封好口，再蓋上蓋子，放到陰涼幹燥處即可。

3、大蒜或花椒保存法

将大蒜分成一瓣一瓣的，或者将花椒分别裝在小紗布袋中，然後放到大米裡，大蒜或花椒的氣味滲入到大米中，可以有效的防止大米生蟲、發黴，而且蒸出的米飯具有一股特殊的香味，真是一舉兩得。

2020年正趕上特殊時期，有些人想儲存一點大米，但是有很糾結，主要是怕生蟲子，所以不妨試一試上述的辦法，會給你意想不到的驚喜。看後記得分享給家人和朋友，贈人玫瑰，手留餘香！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!