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大薏米跟薏米仁有什麼區别

健康 更新时间:2024-09-01 02:22:30

(央視财經《回家吃飯》)轉眼已經是夏季的芒種節氣了,在時令中養生滋補,效果尤為顯著。所謂冬病夏治,食補為佳。在芒種時節,到底吃什麼更加滋補呢?

《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補肺清熱。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。”盛夏時節陰雨連綿,空氣濕黏,很多人都會“傷暑”,這時吃些薏米粥,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

大薏米跟薏米仁有什麼區别(芒種到教你熬薏米粥)1

紅豆薏米粥

食材:薏米 紅豆 紅薯 南瓜

做法:

1.将紅豆和薏米倒在鍋裡,加足量的清水;

2.開大火煮沸後,轉中火煮30分鐘;

3.煮好的紅豆薏米稍微晾一下;

4.将紅豆薏米水過濾出來,鍋裡留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時;

5.過濾好的薏米水,可以保留加蜂蜜喝比飲料要營養健康;

6.将紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀;

7.把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進高壓鍋裡,添适量清水加蓋開火煮;

8.鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火,悶至鍋裡沒有氣體,即可食用。

大薏米跟薏米仁有什麼區别(芒種到教你熬薏米粥)2

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