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大薏米跟薏米仁有什麼區别

健康更新时间:2024-12-03 23:31:30

（央視财經《回家吃飯》）轉眼已經是夏季的芒種節氣了，在時令中養生滋補，效果尤為顯著。所謂冬病夏治，食補為佳。在芒種時節，到底吃什麼更加滋補呢？

《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

大薏米跟薏米仁有什麼區别（芒種到教你熬薏米粥）1

紅豆薏米粥

食材：薏米紅豆紅薯南瓜

做法：

1.将紅豆和薏米倒在鍋裡，加足量的清水；

2.開大火煮沸後，轉中火煮30分鐘；

3.煮好的紅豆薏米稍微晾一下；

4.将紅豆薏米水過濾出來，鍋裡留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時；

5.過濾好的薏米水，可以保留加蜂蜜喝比飲料要營養健康；

6.将紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀；

7.把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進高壓鍋裡，添适量清水加蓋開火煮；

8.鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火，悶至鍋裡沒有氣體，即可食用。

大薏米跟薏米仁有什麼區别（芒種到教你熬薏米粥）2

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