好多人搞不清楚為啥要盤點？現在信息化辦公這麼方便，所有交易全部通過POS系統，直接在後台不就可以做到全面數據分析了嗎？這也就是大多數人隻知其一不知其二的原因，小編特地整理出為什麼要盤點，通過盤點分析報告，來解決上面問題。

超市盤點是衡量門店營運業績的重要指标，也是對超市開業到現在的營運管理的綜合考核。因為盤點的數據直接反饋的是損耗，所以門店的盈利情況隻能在盤點工作結束後才能真正确定下來。超市在營運過程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的但有的損耗是難以統計和計算的，如偷盜、賬面錯誤等。因此需要通過盤點來得知超市真是的盈虧情況。

通過盤點，可以達到一下幾個目标：

1、通過盤點可以知道本周期盤點的盈虧情況。

2、通過盤點可以知道超市目前最準确的庫存金額，及時更正和維護電腦庫存數據。

3、通過盤點可以知道門店各個部門以及某一個SKU的損耗數據。以便接下來加強管理和控制損耗。

4、通過盤點能及時發掘并清理滞銷品、臨期及過期商品，整理環境，清楚衛生死角。

5、通過盤點反饋門店營運上的失誤和管理上面的漏洞，及時發現問題，解決問題，通過改善管理，降低損耗成本。

具體盤點過後，通過整理完盤點的數據，可以羅列出門店存在的問題：

1、串碼問題（最容易出現在收貨、銷售、收銀等環節）；

2、盤點錯誤；

3、單據管理；

4、條碼管理混亂；

5、收貨管理不到位與供貨商業務有欺詐（品質、數量等等問題）；

6、盜竊（内盜、外盜）；

除此之外，還有變質、蟲鼠害等因素，也會造成損耗。

具體情況分析如下：

一、電腦系統中操作不當：

1、前期商品建檔信息錄入錯誤，導緻後期銷售數據記錄在其他的商品上，造成盤點數據形成盤盈或盤虧。

解決問題方法：規範所有商品條形碼，嚴格一品一碼，尤其在收貨一定嚴格把關，仔細檢查是否商品和條形碼一緻；

2、商品已經退貨給供貨商，但沒有及時登記退庫，造成庫存沒有及時扣減，造成盤虧。

解決問題方法：規範商品退貨流程，把握一下幾個原則：

（1）退貨時，必須由部門上報采購部，由采購部與供貨商提前協商溝通好，然後進入退貨流程；

（2）信息部接到采購部退貨單據，進行商品退貨、退庫處理流程，待供貨商簽字确認即可；

（3）所有商品出門店，必須由防損員檢查供貨商是否有退貨單據以及檢查退貨單據商品和實際商品是否一緻；

3、進貨原始單據操作失誤，錄入重複或者未錄入，所造成的盤盈和盤虧。

解決問題方法：這種問題屬于操作失誤，在商品還沒有電腦入庫審核之前，一定确認原始單據和錄入單據一緻性，方可執行審核，同時通過電腦系統也可以減少和避免此類問題發生；所有進貨原始單據必須對應采購訂單，否則不允許直接錄入進貨單據，同時限制電腦員修改單價和數量。

4、生鮮商品分揀未做到二次入庫，造成庫存與賬面數據不符合，導緻商品盤盈，例如：土豆：賬面庫存-200.0KG 實盤庫存：100.0KG 但實際總數是不盈不虧的。

解決問題辦法：所有商品的分揀必須做到二次核價和二次入庫，不能怕麻煩和繁瑣，必須按流程執行。

二、盤點過程中操作不當：

1、盤點人員不熟悉商品和盤點流程，造成漏盤、重複點數或者不同規格的商品按照一個商品來盤點。

解決問題的辦法：

（1）賣場所有員工平時多熟悉商品結構；（2）對全體人員的培訓不僅僅是盤點前的進行培訓，培訓相關工作應該貫穿平時的工作流程中去；

（3）盤點人員應該端正工作态度，加強責任感；

（4）盤點實行雙人雙盤，部門之間進行複查制度；

2、部分商品外觀極其相似，價格也一樣，但是規格不同，例如口味、顔色等，前期在收貨入庫驗收時，沒有進行區分，未按單品最小規格（條碼）驗收，隻把總數确認就入庫了，造成這一系列商品在盤點時候均出現盈虧，實際上是不盈不虧的。

解決問題的辦法：

（1）加強驗收人員對于商品知識的熟悉；

（2）驗收人員驗貨一定要仔細拆箱，按商品最小規格驗收；

（3）實行驗貨監督機制，責任到人；

三、屬于盤點後的問題

1、盤點差異查找時不夠主動，不能及時有效地找出來。盤點要明确目的，要通過盤點反應門店營運上的失誤和管理上的漏洞，發現問題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。

2、差異庫存原因有較多是盤點條碼錯誤、漏盤。說明部組對盤點工作不重視，協調、管理、跟蹤不到位。

3、錄入人員不夠細緻，導緻多錄入、錯入等現象突出。

四、根據盤點出現的問題，建議從以下方面進行改進：

1、日常工作加強員工培訓，并且貫穿于整個工作流程中；

2、對于貴重、易盜物品實行台賬管理制度，由于該類别物品較少，實行每天盤點交接制；

3、對賣場商品從新規範，主要檢查條碼、品名、規格、價格、标簽等是否正确；

4、加強庫存管理，建立循環盤點計劃，一邊及時掌握庫存情況，及時做出調整。

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