每逢年節、聚會，親朋好友在一起，不吃頓大餐體現不了彼此之間的深情，吃飽是本分，吃撐了才算感情到位。可這個時候又怕胖怎麼辦呢？

薄荷整理了一波大餐攻略，姑娘們放心吃，薄荷給你保駕護航！

一、火 鍋

>>>>縱欲系吃法

縱欲系的火鍋搭配原則就是：沒有原則，想吃啥吃啥，想吃多少吃多少。麻辣鍋底來一套，食材不限量，醬料使勁蘸，飲料放開喝。

實測下來，大部分女生這麼放肆吃下來，大概能吃這麼多（下面所有表格裡的數據都是指單人的食量哦）：

熱量大約在2000大卡左右，2000大卡已經超過一般女生一天建議攝入的熱量了，你開心的話，偶爾放縱一下也沒事兒，然而要是一不小心放縱多了……今天喝下的飲料，全都化成了明天上秤時的眼淚。

>>>>養生系吃法

養生系的火鍋吃法，搭配原則就是：鍋底要很養生，食材要很豐富，調料要很好吃。差不多就是吃這個量：

以上是薄荷營養師怡文幫大家精心搭配的食材，作為一個胃口還不錯的女生，全部吃完，熱量大概是1000大卡左右。

如果你覺得有負罪感，可以一天裡的另外一頓正餐吃少一點，或者晚上做運動消耗掉。

>>>>禁欲系吃法

禁欲系的火鍋搭配原則就是：清湯鍋底＋均衡适量的食材＋清淡的蘸料。

一些胃口比較小的，或者比較在意熱量的女生，差不多就吃的這個量：

熱量隻有500大卡左右，也就是一頓正餐正常的熱量。這樣看，火鍋也沒有那麼恐怖嘛。按照怡文搭配的食材，熱量适中、營養均衡，想吃火鍋又怕胖的同學，收好這份500大卡健康火鍋食譜哦～

二、自 助 餐

>>>>餐廳選擇

記住一句話：選擇比努力更重要。方向錯了，吭哧吭哧付出也沒用。如果你想要盡興又不胖，那就一定要選海鮮自助啊！

從熱量上來說，一般海鮮魚類<雞肉類<牛肉類<豬肉類。所以，選擇海鮮自助，你就已經赢在了起跑線！

>>>>美食推薦

海鮮分為魚類、貝類、蟹類、蝦類，想要熱量低吃不胖，一定要多吃貝類！

特别安利2個熱量又低含鐵又高的貝類，蛏子（每100g含鐵33.6mg）和蚬子（每100g含鐵11.4mg），熱量隻有豬肉的九分之一，特别适合需要補血的女孩。

第二推薦蝦，各種蝦随意選，熱量都沒差多少。很多人介意蝦線，高溫加熱後，蝦線的細菌會被殺掉，我也沒覺得口味差很多。

第三推薦蟹類，吃起來比較麻煩，所以忙活半天也吃不了多少。

最後推薦的是魚類，比如龍利魚、墨魚、鳕魚和三文魚。這些海魚熱量低、營養價值高。三文魚可以作為刺身生吃，沾點醬油芥末，一口下去，爽爽爽！

雖然蔬菜熱量低、營養價值高，但我覺得既然花了很多錢來吃一趟自助，肯定不想吃蔬菜，多占肚子啊，不要勉強了。

至于主食咱就别吃了，面包、披薩啥的，既占肚子又浪費熱量。

飯後甜點可以吃一個吧，不能太心酸不是？飲料我比較推薦各種茶，有味道沒熱量，又比較清爽，很适合解膩。

醬料就按自己心意來，畢竟咱們都已經赢在了起點上，還在乎這點熱量？大方吃起來！

三、烤 肉

>>>>烤闆類型

建議大家選網狀的，肉裡的油更容易滲落下去，會大大減少攝入的熱量。

如果是鐵闆，肉裡的脂肪沒法滲下去，還要刷油，熱量會大大增加哦！

>>>>肉類的挑選

海鮮類的熱量最低，可以多選一些！比如生蚝、鱿魚之類的就很贊。其次是牛肉、雞肉和羊肉，最後是豬肉。

一些加工肉比如香腸，鹽多熱量高，不建議選。總的原則就是：陸上的不如海裡的，加工的不如新鮮的。

先推薦一下牛肉，真的是很優秀的選手，低脂高蛋白，是健身減肥人群的最愛了！隻要看起來是瘦的牛肉，熱量都很低。除了牛五花、護心肉、牛腩這些比較偏牛肚子部位的肉有較多的脂肪，其它的都是可以任意選的。

牛肉裡比較推薦牛外脊肉比如牛排、牛裡脊和牛小排，味道鮮美熱量又低。這裡的牛小排又叫牛仔骨，是牛胸腹的肉，也是牛經常運動的部位，有很多纖維和膜，瘦肉和脂肪的比例還不錯，有很好的咀嚼感。

内髒類像牛大腸（66kcal/100g）、牛肚（72kcal/100g）的熱量都不高，喜歡的話可以選一些。

雞肉和羊肉，各個部位的熱量差别沒有很大，隻要看起來沒有白白的脂肪，你就随意選就好啦！

最後我們說說豬肉，不得不說，不愛運動，脂肪含量真的就會高。豬脖子部位的熱量竟然比五花肉還高！

我比較推薦裡脊和梅花肉，不管什麼動物，裡脊肉熱量都低。

内髒類像大腸（196kcal/100g）和豬肚（110kcal/100g）熱量還可以，喜歡的可以選一些。

這些肉有厚切和薄切的，我比較建議薄切，可以讓裡面的油脂更好地烤落，熱量就會更低一些。

>>>>烤肉的搭配

烤肉最大的問題就是肉多、菜少、主食容易超。畢竟吃了那麼多肉，再來份石鍋拌飯這個熱量可是妥妥的高了！

最好的辦法是要一盤生菜，裹着烤肉一起吃，再要個蔬菜拼盤，再點一些土豆啊、紅薯啊、玉米當你的主食就好啦！

至于醬料，很多腌制好的肉就不要再配醬料了，如果真的很喜歡醬料，辣椒醬相對熱量低一些，口感也很好，但可不是加了很多辣椒油的醬哦！

四、必 勝 客 披 薩

>>>>一塊披薩多少熱量

常見的披薩有這3種類型：無邊薄底的、鐵盤的和芝心的。無邊薄底的自然用的小麥粉就少，熱量也少；鐵盤的會有點金黃，分量比較實誠；而芝心的就是旁邊花邊又額外加了不少芝士。

必勝客的普通裝，無邊薄底的是10寸的，鐵盤的是9寸的、芝心是10寸的，取切好的六分之一塊進行稱重，得到的重量如下：

如果想挑熱量低的，就選無邊薄底的，整個1/6塊加起來大概有個120大卡附近，當夜宵吃個兩三塊還是沒問題的。9寸的鐵盤厚底1/6塊我覺得可以估算200大卡吧，10寸芝心的1/6塊可以估280千卡。

>>>>最推薦的披薩

披薩種類還是蠻多的，不過大概分起來也就是肉的、海鮮的、水果的和蔬菜的。

給大家說一個挑選食材的口訣：一條腿的>二條腿的>四條腿的，海鮮類有尾巴算一條腿的，雞鴨禽類是2條腿的，豬牛羊類是4條腿的。

海鮮類大多是不飽和脂肪酸，對心腦血管都有好處，要優先選擇；二條腿裡雞肉的脂肪含量是比較低的；四條腿裡牛肉的脂肪是比較低的。

所以呢，我比較推薦的3個披薩就是熱辣嫩牛、黑松露菌菇雞肉和海鮮至尊，有主食、有肉、有菜，作為一餐搭配還是挺均衡的。

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