木瓜除了大家熟悉的有清心潤肺美顔等作用外,多吃新鮮木瓜對護肝的功效很大呢。中醫認為,木瓜可入肝經、脾經,具有很好的養肝功效。李時珍在《本草綱目》中說:“木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋活絡”。木瓜富含維生素C,而維生素C具有多種生理功能,能夠增加肝細胞的抵抗力,穩定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖原合成,促進受損肝髒的修複。
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素,進入機體後,在肝髒經過酶的作用變成維生素A,有補肝明目的作用。此外,玉米中也含有十分豐富的胡蘿蔔素和纖維素。由于玉米中硒、鎂、谷胱甘肽、賴氨酸、胡蘿蔔素含量很高,因而是一種十分理想的保肝食物。
加入椰子水是因為買回來直接喝的喝不完才加進湯裡去的~煲出來的湯有木瓜的清甜和椰子的淡淡清香哦~
木瓜胡蘿蔔玉米瘦肉湯--
材料
木瓜半個,胡蘿蔔半根,甜玉米1根,瘦肉200克,紅棗3個,椰子水1.5個,姜1片,鹽
1、材料;
2、晚上買的椰子放了一晚上第二天煲湯;挖開倒出來就可以~
3、胡蘿蔔去皮切塊;玉米切段;
4、瘦肉切塊;紅棗去核;
5、把椰子水倒鍋中,再加清水1碗,除木瓜外放入其它材料,燒開後撇去浮沫轉小火煲40分鐘;
6、木瓜去皮去籽切塊;
7、加入木瓜再煲20分鐘就可以了,可以加鹽調味~~
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