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上海69個老字号

生活更新时间:2024-12-24 21:20:55

上海69個老字号（上海老字号換新顔）1

換了“新顔”的老半齋，給顧客怎樣的體驗？幾家聯合發布服務承諾的老字号，是否“一諾千金”，服務質量有明顯提升？昨天，記者作了一番探訪。

上海69個老字号（上海老字号換新顔）2

“老半齋今天中午重新營業。”12日11時30分，記者來到位于福州路上的老半齋，就看到這樣的告示牌。

上海69個老字号（上海老字号換新顔）3

走進老半齋店門，門口兩位面帶微笑的服務人員主動詢問記者是吃快餐還是點菜。記者注意到，凡是吃快餐的食客均在門口排隊點餐、取餐，點餐台的兩位老阿姨不僅主動招呼客人排隊，還在對話中多次使用請、謝謝等禮貌用語。

上海69個老字号（上海老字号換新顔）4

南京路上的洪長興。剛到店門口，一位服務生就開始面帶笑容地招呼記者坐下。記者稱不是來用餐，隻是等一位朋友。服務人員還是主動邀請記者進店坐着等，并把WIFI密碼告訴了記者。

上海69個老字号（上海老字号換新顔）5

洪長興店内人雖不多，但環境比較整潔幹淨。環顧四周，記者發現整個洪長興用餐環境幹淨、整潔，服務人員對顧客的反饋也比較及時。

上海69個老字号（上海老字号換新顔）6

在南京路上的沈大成總店，記者看到兩個年輕的服務生正靠在桌邊閑聊。随後全程沒有笑臉，也沒有禮貌用語。店内的地面上随處可見細碎的垃圾，桌面也泛着油光，四周總有綠頭蒼蠅在飛，且桌面上的辣椒醬罐也沒有蓋子。

上海69個老字号（上海老字号換新顔）7

雲南路上的小紹興，并沒有誰招呼記者入座。記者詢問最近是否因為媒體曝光而進行過相關服務培訓，這位服務員擡頭當做沒有聽到走開了。而在服務窗口附近，廚房用品堆放在過道邊，一位工作人員坐在用品上休息。

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