說到漢堡包，那可是不少孩子的心頭好，我家女兒也不例外，每次說帶她去麥當勞或者KFC，就特别的高興。别說小孩子了，像我自己有時也特别饞，也很想吃呢。漢堡包其實就是面包加肉排和蔬菜，自己在家也能做，味道一點也不比買的差，甚至更好吃呢，而且更加的幹淨衛生，給孩子吃也放心。

​現在很多人家裡都入手了烤箱，想要自己動手制作面包還是很容易的。漢堡胚的做法相對于其他面包而言，會很簡單一些，首先對揉面的要求不用特别高，不需要出很薄的手套膜。其次不需要整形，将面團分割滾圓就可以了，非常的方便。現在天氣比較冷，發酵會比較慢，所以制作這個漢堡胚我選擇了一次發酵，大大節約了時間，不過口感非常的柔軟，很好吃，比外面買的要香很多。

​今天做的是雞排漢堡，雞胸肉經過腌制，裹上面包糠放入烤箱烘烤，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，而且一點也不油膩，更加的低脂健康。搭配上柔軟的面包片和清脆爽口的蔬菜，好吃停不下來，甩外面買的幾條街，特香。不管是做點心或者早餐，都非常棒哦。孩子都愛的漢堡包，教你在家做，15塊錢做5個，上桌孩子搶着吃。漢堡包的家常做法，配方做法都告訴你，3分鐘學會，比買的香多了。

​【雞排漢堡】
面團材料：高筋面粉：230克、低筋面粉：20克、細砂糖：35克、清水：90克、雞蛋：1個、鹽：2克、酵母：3克、黃油：25克

其他材料：芝麻：1大勺、雞胸肉：2塊、奧爾良腌料：适量、雞蛋：1個、玉米澱粉：半碗、面包糠：适量、生菜：适量、沙拉醬：适量、番茄醬：适量

【制作過程】1、先腌制雞胸肉，把雞胸肉片薄片，用刀背将兩面都拍松，加入奧爾良腌料和适量清水抓勻，蓋上蓋子，放到冰箱冷藏腌制。

​2、接下來制作漢堡胚，将面團材料都稱取好。

​3、将面團材料除黃油以外倒入面包機中，啟動和面程序，揉至擴展階段，大概10分鐘時間。

​4、加入黃油繼續和面，揉至可以拉出較為結實的半透明薄膜。時間大概是20分鐘。

​5、将揉好的面團取出，平均分成5份，分别滾圓。

​6、取一個小面團，放到芝麻中，讓表面沾上适量芝麻。

​7、依次做好放到學廚漢堡模具，沒有模具也可以直接放到大烤盤。

​8、将面團放入烤箱中，底部放一盤熱水，烤箱開發酵功能，将面團發酵至2倍大。

​9、将發酵好的面團放入預熱好180度的烤箱中下層，烘烤18分鐘左右。

​10、把腌制好的雞排取出，分别蘸上玉米澱粉、雞蛋液、面包糠。

​11、放入提前預熱好180度的烤箱烘烤20分鐘。

​12、把漢堡包一分為二切開，放上生菜、雞排，擠上沙拉醬和番茄醬，再放上一片生菜，蓋上另一片面包，好吃的雞排漢堡就大功告成啦。

​小貼士：1、面團材料中，液體量要根據面粉的吸水量進行調節。2、烤箱溫度和時間僅供參考，要根據自己烤箱進行調節。

​圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道雞排漢堡大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。

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