大量生姜怎麼保存不爛不長芽?生姜是制作美味的菜肴必不可少的食材，它既能起到去腥的作用，也能增加菜肴的風味在我們日常的生活中，生姜的作用很多，它不僅可以用來做菜，用來泡水、煮湯還能起到驅寒的作用小時候不喜歡姜的味道，菜裡面的姜也從來不吃，但是每次感冒發燒，媽媽都會煮一碗紅糖姜湯，剛開始覺得很辣不喜歡，後來忍着喝了幾次，一口氣趁熱喝完，再睡上一覺，第二天就會好轉，所以慢慢地不再讨厭生姜，反而覺得它的作用很厲害，所以現在家裡經常會備一些，現在小編就來說說關于大量生姜怎麼保存不爛不長芽?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大量生姜怎麼保存不爛不長芽

生姜是制作美味的菜肴必不可少的食材，它既能起到去腥的作用，也能增加菜肴的風味。在我們日常的生活中，生姜的作用很多，它不僅可以用來做菜，用來泡水、煮湯還能起到驅寒的作用。小時候不喜歡姜的味道，菜裡面的姜也從來不吃，但是每次感冒發燒，媽媽都會煮一碗紅糖姜湯，剛開始覺得很辣不喜歡，後來忍着喝了幾次，一口氣趁熱喝完，再睡上一覺，第二天就會好轉，所以慢慢地不再讨厭生姜，反而覺得它的作用很厲害，所以現在家裡經常會備一些。

冬天天氣冷，經常會出現手腳冰涼的情況，平時煮湯的時候會放一些姜，也會煮生姜水喝，秋天的時候姜價格很便宜，所以一次性買了很多。以前姜買回家都是放冰箱保存的，但是過一段時間拿出來發現也會爛掉。賣姜的老大爺說姜是不能放冰箱的，因為它并不耐低溫，而且冰箱裡比較潮濕，會加速姜的腐爛，他分享了5個土辦法，都是比較簡單的保存姜的方法，下面一起來看看吧。

由于姜本身就是根莖，根莖類的像土豆、紅薯等都是生長在土壤中，所以土壤是最佳的保存環境。如果家裡是平房，有院子的話，可以把姜埋在院子的土壤裡。如果是樓房，可以準備幾個花盆，花盆裡放入沙土，把生姜放入沙土中保存。用沙土保存生姜可以有效隔絕空氣，溫度也不會太高，不容易滋生細菌，所以不會腐爛。用沙土保存生姜，要注意土壤要有一定的濕潤度，不能是純幹的沙土，否則生姜會變得幹癟。也不能太過濕潤，否則生姜會發芽。

食鹽保存生姜也是比較有效的保存方法，可以放很久。找一個保鮮袋，把生姜放入袋中，然後取适量食鹽放入鍋中炒熱，讓食鹽更加幹燥，稍微晾涼後把食鹽倒入生姜的袋子中，把口紮緊，輕輕把食鹽搖勻，然後放在陰涼幹燥處。食鹽起到防潮和殺菌的作用，防止生姜腐爛，同時保鮮袋密封起來，可以防止生姜中的水分流失，防止幹癟。

還可以把生姜洗幹淨，擦幹水分稍微晾曬一下，然後放到米缸或者米袋中保存，大米可以隔絕空氣，也能起到一定的幹燥作用，防止生姜腐爛。這樣做既能為生姜保鮮，同時生姜的味道也會防止大米生蟲，大米一定要放在陰涼幹燥處，如果大米受潮發黴就不能用了。

北方人有燒爐子和燒炕的習慣，所以爐子下面會積攢一層厚厚的爐灰，爐灰經過高溫燃燒，有防潮殺菌的作用。可以把爐灰裝在一個密封袋或者密封容器中，把生姜放在裡面，可以隔絕空氣，防止生姜腐爛。這是比較傳統的方法，現在住樓房的已經不具備這種條件了，北方自己燒爐子的還可以用。

茶葉的防潮能力比較強，可以把生姜放在密封袋中，然後用衛生紙包一些茶葉放進去，把裡面的空氣排淨，然後把袋子的口封好，放在陰涼幹燥處。這種方法若要長期保存生姜，就要每隔一段時間檢查一下茶葉，如果受潮，就要更換。

保存生姜，最重要的就是防潮、密封，因為生姜受潮會腐爛或者生芽，長期暴露在空氣中又容易幹癟，所以最好的辦法就是與帶有防潮和殺菌作用的食材密封在一起，但也要保證生姜表面幹爽不潮濕，如果買回來的生姜太濕，要晾曬到表面幹燥再保存。以上五種保存生姜的辦法你學會了嗎？你還有哪些好辦法，歡迎留言與大家分享。

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